Zupa ogórkowa

Tradycyjna i wyjątkowo smaczna domowa zupa z kiszonych ogórków

Składniki:

3 l wody
słoik ogórków kiszonych
szyjka z indyka lub ogon wieprzowy
2 marchewki
1 pietruszka z natką
1 seler z nacią
1 duży ząbek czosnku
1 cebula
6 ziemniaków
garść makaronu
świeży koperek
3 łyżki śmietany 18%
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, kminek

Przygotowanie:

Do zagotowanej wody wkładamy mięso, przyprawy i gotujemy około 30 minut. Następnie dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Gdy warzywa zmiękną wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, makaron, zieleninę oraz cebulę i czosnek. W między czasie obieramy ogórki ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy przygotowane ogórki (jeśli zupa jest mało kwaśna, dolewamy kwas z kiszonych ogórków). Na koniec zupę zabielamy śmietaną i podajemy ze świeżym koperkiem.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!