Sałatka z sosem czosnkowo - kminkowym

Pyszna sałatka z marchewki i bobu z sosem czosnkowo - kminkowym. Znakomicie sprawdzi się do wędliny i dań z grilla

Składniki:

około 1 kg bobu
6 średnich marchewek
2 1/2 łyżki kminku
pęczek szczypiorku
3 łyżki majonezu
6 łyżek śmietany
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

Przygotowanie:

Bób gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Jeżeli bób ma twardą skórkę to go obieramy. Marchewkę gotujemy do miękkości, przestygniętą obieramy i kroimy w plasterki. W międzyczasie kminek zaparzamy 1/2 szklanki wrzątku. Majonez, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i ostygnięty kminek mieszamy oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na dno miski wykładamy połowę pokrojonej marchewki, smarujemy ją 1/3 sosu i wykładamy połowę bobu.