Składniki:

• kaszanka 6 kawałek po 15 dag
• czosnek 4 ząbek
• oliwa 3 łyżka
• estragon 1/4 łyżeczka
• tymianek 1/2 łyżeczka Czytaj dalej

Grill Stone to nic innego tylko po polsku inaczej nazywany „kamień do pizzy”, „kamień do wypieków”, „kamień do chleba”, „kamień do grillowania” a po angielsku również „Pizza Stone„, „Baking Stone” czy „Cooking Stone”.

A ma już tak wiele zastosowań, że po prostu nie sposób go nie posiadać w domu, w kuchni, na działce.

To profesjonalny kamień do wypieków, który dzięki swoim właściwościom równomiernie przekazuje ciepło do ciasta wchłaniając zawartą w nim wilgoć. Dlatego twoje wypieki zawsze będą dobrze wypieczone i chrupiące! Zamień swój domowy piekarnik w piec do wypieku włoskiej pizzy, chleba, bułeczek, ciasteczek… Zastosuj go jako podkładkę do wypieków w tradycyjnych blachach czy naczyniach żaroodpornych – skończą Ci się problemy z przypalonymi spodami czy nierównomiernym wypiekiem! Wykorzystaj go jako kamienny ruszt do grilla. Od razu zakochasz się w niesamowitych efektach, które przyniesie stosowanie naszego Frattelli Pizza Stone (Fratelli Grill Stone) ! Zastosowanie go jako kamień do pizzy czy kamień do wypieku chleba opisane jest już na wielu stronach więc tu kilka słów o jego możliwości wykorzystania jako naturalny kamień na grilla. Czytaj dalej

Podczas około 10 lat grillowania użytkowałem około 5 różnych grilli. Najlepszy na obecną chwilę grill moim zdaniem to grill przykrywany klapą. Łatwo zapanować nad temperaturą ognia – poprzez regulację szyberków można przyspieszać  lub spowalniać grillowanie
Proste, otwarte grille są skuteczne ale przyrządzane dania wysychają i robią się z nich skwarki. Pomaga polewanie piwem.

Ciężki grill żeliwny jest dobry jako ozdoba ale do użytkowania nadaje się słabo – rozpala się w nim niemal jak w piecu hutniczym a sam ruszt jest mały. Czytaj dalej

Dokonując zakupu grilla warto kierować się zarówno znajomością zalet poszczególnych modeli występujących na rynku jak i jego wielkością, wystarczającą dla przygotowania potraw dla osób z rodziny jak i gości.

Idealny grill? Czytaj dalej

Fratelli Grill Stone

Składniki

* 1 kg dyni
* 2 zabki czosnku
* papryczka chilli
* natka pietruszki
* oliwa z oliwek
* ocet winny
* sol

Doskonala przystawka z dyni do roznego rodzaju mies z grila i pieczeni. Czytaj dalej

Składniki (około 15 sztuk): 50 dag wołowego mięsa mielonego, 2 jajka
Przyprawy: sól, pieprz, 1-2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego, gałka muszkatołowa, curry, imbir, kurkuma, delikat do grillowania.

Wykonanie:
Do mięsa wbijamy jaja dokładnie je wyrabiamy, wsypując wszystkie przyprawy. W zależności, jaki smak chcemy uzyskać tyle ich dodajemy, pamiętając jednak, aby nie przedobrzyć. Czytaj dalej

Czytaj dalej

Opóźniony katastrofami, pogodą, powodziami sezon grillowania chyba pora zacząć. Ja go zaczynam na razie zrobieniem strony www.grillstone.pl – od dawna podczepionej pod www.pizzastone.pl.

Ale pora pokazać światu po kilku latach użytkowania kamienia do pizzy i chleba, że można go stosować do jeszcze innych celów

Ja osobiście od 4-lat jak grill – to tylko na kamieniu do wypieku pizzy i chleba. Zapraszam po przepisy na potrawy z grilla na www.grillstone.pl

Czytaj dalej

Czytaj dalej

Składniki: 20 skrzydełek z kurczaka
Marynata: 2 łyżki miodu, 2 łyżki ostrego keczupu, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Skrzydełka, umyć, osuszyć. Wymieszać wszystkie składniki marynaty, przyprawić do smaku solą i pieprzem. W odpowiednim naczyniu zalać skrzydełka marynatą, wymieszać, odstawić na 3 – 4 godzin kilkakrotnie je mieszając. Smażyć na rozgrzanym grillu. Czytaj dalej

Porcje: 2
Czas: 30-40 MINUT
Trudność: łatwe
Składniki:
• 2 PATROSZONE PSTRĄGI
• PÓŁ SZKLANKI PLIWY Z OLIWEK
• MAŁY PĘCZEK PIETRUSZKI
• CYTRYNA
• SÓL Czytaj dalej

Składniki

* Karkówka
* Przyprawa go grilla
* 2 łyżeczki miodu
* 2 łyżeczki musztardy
* 2 łyżki sosu sojowego
* 1/2 szklanki oleju

Etapy przygotowania

Karkówkę pokroić jak na kotlety, delikatnie rozbić, ale niezbyt mocno, żeby nie była zbyt cienka. Natrzeć ulubionymi przyprawami. Czytaj dalej

Wielkimi krokami zbliża się ulubiony przez większość nas, a w szczególności przez naszych mężów, sezon grillowy. Zawsze męczyłyśmy się my lub oni z rozpaleniem grilla, używając najczęściej rozpałki chemicznej. Nie było to bezpieczne, poza tym rozpałka ta zmieniała smak przygotowanej potrawy.

Niemiecka firma Steinel wpadła na świetny pomysł dotyczący grillowania. Przy użyciu opalarki HL1400 (500° C) oraz specjalnej dyszy grillowej, w czasie zaledwie dwóch minut z węgla drzewnego powstaje żar. Czytaj dalej

Wieczory i popołudnia są coraz cieplejsze, czas więc wyjść z domu i spędzić miłe chwile na świeżym powietrzu. Każdy z nas z pewnością pomyśli o grillowaniu. Ale czy na grillu zawsze musi być tylko kiełbasa? Otóż nie – poniżaj znajdziesz kilka propozycji jak urozmaicić sobie grillowanie. Czytaj dalej

Fratelli Grill/Baking/Pizza stone – „magiczny kamień” niezbędny w Twojej kuchni i w trakcie grillowania. Jak zrobić prawdziwą włoską pizzę w domowym piekarniku? Jak upiec domowy chleb jak z kamiennego pieca naszych babć? Jak sprawić by wasze potrawy z grilla były wreszcie udane? Teraz to możliwe – na kamieniu do wypieków pizzy i chleba

httpv://www.youtube.com/watch?v=Z5O8mvlJ0Qc

Składniki:
0,5 kg schabu bez kości,
4 łyżeczki startego imbiru,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki sosu sojowego,
kieliszek wytrawnej sherry,
4 łyżki miodu,
2 łyżeczki soli,
2 łyżeczki cukru Czytaj dalej

SKŁADNIKI: płatki kukurydziane, drobno pokruszone, 1 łyżeczka proszku curry, 1/2 łyżeczki soli, 1 ubite jajko, 1 czerwona papryka, 2 piersi kurczaka bez kości, 20 dag pieczarek.

SPOSÓB WYKONANIA: Wymieszać na talerzu pokruszone płatki kukurydziane, proszek curry i sól. Na drugim talerzu rozbić jajko z 1 łyżką zimnej wody. Paprykę pokroić na kawałki wielkości połowy pudełka od zapałek. Piersi kurczaka pokroić na kawałki takiej samej wielkości. Kawałki kurczaka panierować w rozbitym jajku, a następnie w mieszance kukurydzy i curry. Przygotować 8 drutów szaszłykowych. Nakładać na przemian kawałki panierowanego kurczaka, połówki pieczarek i kawałki papryki. Położyć na talerzu, przykryć folią i wstawić do lodówki na dwie godziny. Piec na natłuszczonym ruszcie grilla przez 20 minut, obracając co 5 minut. Czytaj dalej

Karkówka to już nasza polska grillowa tradycja! Tym razem przepis z „Przyjaciółki”

Przygotowanie 30 min * grillowanie ok. 15 min * 1 porcja – ok. 390 kcal

Składniki na 6 porcji:
- 1 kg schabu karkowego bez kości
- 5 łyżek oleju
- łyżka papryki ostrej lub słodkiej
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebulki szalotki
- po łyżeczce mielonego kminku i imbiru
- sól
- pieprz Czytaj dalej

Z dodatkiem pesto z orzechów laskowych i bazylii, grzanek i zielonych oliwek.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• gałązki świeżego tymianku (opcjonalnie)

Dodatki: zielone oliwki w oliwie czosnkowej, grillowane kromki pieczywa oraz pesto z orzechów laskowych i bazylii Czytaj dalej