W skrócie: jakie kieliszki i jak napełniać. Czytaj dalej

Organizm przekształca alkohol w aldehyd octowy, następnie w kwas octowy i w końcu w dwutlenek węgla. Głównym sprawcą kaca jest najprawdopodobniej aldehyd octowy, znany z tego, że powoduje ból głowy i nudności. Jedną z metod powstrzymywania ludzi od alkoholu jest właśnie wzmocnienie tych nieprzyjemnych efektów ubocznych. Gdy alkohol zostanie wchłonięty do krwiobiegu, zaczyna się doświadczanie efektów wywołanych bezpośrednio przez etanol, a następnie przez aldehyd octowy. Z chwilą, gdy alkohol zaczyna się rozkładać, rozpoczyna się również proces trzeźwienia. Niestety, rozpoczęcie tworzenia się aldehydu octowego oznacza też początek kaca. Teoretycznie można przyśpieszyć proces trzeźwienia, zwiększając ilość ADH. Natomiast na pewno nie przyśpieszy trzeźwienia żadna z popularnych metod, jak pocenie się w saunie, gwałtowna gimnastyka, czarna kawa czy zanurzenie głowy w zimnej wodzie.

Czytaj dalej

Radość ze spożywania dobrego wina jest wyjątkowym doświadczeniem dla zmysłów, tym bardziej, jeśli prezentacja i sposób podania trunku zgodne są z zasadami sztuki winiarskiej. Dzięki odpowiednio dobranym kieliszkom możemy właściwie ocenić barwę, aromat i właściwości smakowe wina.

Warto pamiętać o fakcie, że różnego rodzaju smaki odczuwamy najlepiej na różnych miejscach języka: na czubku słodycz, w głębi gorycz, a po bokach – smak słony i kwaśny. Dlatego właśnie tak ważny jest kształt kieliszka – od niego zależy bowiem w jakie miejsce języka najpierw trafi wino. Możemy śmiało zaufać opinii znawców, że to samo wino smakuje zupełnie inaczej jeśli pite jest z różnych kieliszków (zresztą, kto nie wierzy, niech sam sprawdzi!). Czytaj dalej

Składniki:
30 ml niebieskiego curacao
30 ml wódki
15 ml toniku
odrobina soku z limety
2 kostki lodu
1 plasterek ananasa
Sprite do uzupełnienia

Przepis:
Niebieskie curacao, wódkę, tonik i sok z limety wlać do szklanki.Wszystko wymieszać. Uzupełnić sprite’m i ponownie wymieszać. Na koniec dodać kostki lodu i ananasa.

Wino towarzyszy nam przy wszelkiego rodzaju okazjach. Jednak czy każdy z nas wie jakie wino odpowiednie jest do jakiej potrawy?

Zasady doboru win do poszczególnych potraw różnią się, w zależności od tego w jakim kraju jesteśmy. Podawanie win zróżnicowane jest kulturowo. Są jednak pewne zasady uniwersalne. Nie podaje się na przykład wina do potraw zakwaszanych octem, ani żadnego trunku do zup. Czytaj dalej

Składniki:
1 litr spirytusu 95%
10 dkg skórek z cytryny i pomarańczy
2 szklanki miodu
4 szklanki wody

Sposób przyrządzenia:
Cytrusy dokładnie wymyć w ciepłej wodzie. Obrać cienko skórkę (bez białej włókniny) pokroić w paski. Skórki zalać w słoju spirytusem, szczelnie zamknąć, odstawić na 14 dni. W okresie tym kilkakrotnie potrząsamy słojem aby pomieszać jego zawartość. Wodę doprowadzamy do wrzenia, schładzać do 40 stopni, dodać miód, wymieszać.. Nalew ze słoja filtrujemy i łączymy z przygotowanym syropem, odstawiamy w słoju na 2, 3 dni. Po 3 dniach nalewkę ponownie filtrujemy i rozlewamy do czystych butelek. Szczelnie zamknięte odstawiamy na 6 miesięcy w ciemne miejsce.