Składniki:

• kaszanka 6 kawałek po 15 dag
• czosnek 4 ząbek
• oliwa 3 łyżka
• estragon 1/4 łyżeczka
• tymianek 1/2 łyżeczka Czytaj dalej

Składniki (dla 4 osób)

• 1,5 kg ziemniaków
• 400 gr mąki
• 300 gr parmezanu
• 200 gr masła
• gałka muszkatałowa
• 2 jajka

Przygotowanie: Czytaj dalej

Prosta i zdrowa sałatka. Doskonały dodatek do ciepłej kolacji.

Składniki:

• 1/2 porwanej sałaty
• 1/2 szklanki szpinaku
• 1/4 pokrojonych pomidorów koktajlowych
• 1 łyżka parmezanu
• 1 kromka razowego chleba

Czytaj dalej

Składniki:

1 czerstwa bułka
3 marchewki
2  cebule
50 dag mięsa mielonego
1 jajko
1/2 łyżeczki papryki
20 rurek cannelloni Czytaj dalej

Przygotowanie: 1,5 h
Kaloryczność: 350 kcal/porcja
Trudność: dosyć łatwy

Składniki na 2 porcje Czytaj dalej

Tradycyjna włoska przystawka – chrupiące, przypieczone pieczywo z soczystymi pomidorami z czosnkiem i ziołami

czas przygotowania: 15 minut
liczba porcji: 4

składniki:

8 kromek pszennego chleba
3 – 4 dojrzałe pomidory
2 ząbki czosnku
2 łyżki świeżych posiekanych ziół
sól, świeżo zmielony pieprz
4 łyżki oliwy z oliwek
kilka listków bazylii do dekoracji Czytaj dalej

Instrukcja, jak zrobić w domu dobrą pizzę przy minimalnej ilości pracy i z minimalną ilością naczyń do pozmywania, czyli zgodnie z filozofią Lean Manufacturing, z wykorzystaniem elementów kontroli procesu aczkolwiek nie statystycznej, jednakowoż wystarczającej aby uzyskać powtarzalność na poziomie kanapek z McDonalda. Nadzienie w postaci pomidorów i szynki jest przykładowe. W praktyce każdy położy na pizzy to co lubi.

Podstawowy przepis na cienkie ciasto do prawdziwej włoskiej kuchni

CIASTO NA PIZZĘ:

(porcja na 8 pizz o średnicy około 25 cm)
Składniki:

• 1 kg mąki pszennej „500”
• 1,5 łyżki stołowej cukru
• 1,5 łyżeczki soli, 50 ml oleju
• 0,5 l. letniej wody
• 20 g drożdży. Czytaj dalej

Składniki

* 1 kg dyni
* 2 zabki czosnku
* papryczka chilli
* natka pietruszki
* oliwa z oliwek
* ocet winny
* sol

Doskonala przystawka z dyni do roznego rodzaju mies z grila i pieczeni. Czytaj dalej

Składniki (około 15 sztuk): 50 dag wołowego mięsa mielonego, 2 jajka
Przyprawy: sól, pieprz, 1-2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego, gałka muszkatołowa, curry, imbir, kurkuma, delikat do grillowania.

Wykonanie:
Do mięsa wbijamy jaja dokładnie je wyrabiamy, wsypując wszystkie przyprawy. W zależności, jaki smak chcemy uzyskać tyle ich dodajemy, pamiętając jednak, aby nie przedobrzyć. Czytaj dalej

Czytaj dalej

Czytaj dalej

Składniki: 20 skrzydełek z kurczaka
Marynata: 2 łyżki miodu, 2 łyżki ostrego keczupu, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Skrzydełka, umyć, osuszyć. Wymieszać wszystkie składniki marynaty, przyprawić do smaku solą i pieprzem. W odpowiednim naczyniu zalać skrzydełka marynatą, wymieszać, odstawić na 3 – 4 godzin kilkakrotnie je mieszając. Smażyć na rozgrzanym grillu. Czytaj dalej

Porcje: 2
Czas: 30-40 MINUT
Trudność: łatwe
Składniki:
• 2 PATROSZONE PSTRĄGI
• PÓŁ SZKLANKI PLIWY Z OLIWEK
• MAŁY PĘCZEK PIETRUSZKI
• CYTRYNA
• SÓL Czytaj dalej

Składniki

* Karkówka
* Przyprawa go grilla
* 2 łyżeczki miodu
* 2 łyżeczki musztardy
* 2 łyżki sosu sojowego
* 1/2 szklanki oleju

Etapy przygotowania

Karkówkę pokroić jak na kotlety, delikatnie rozbić, ale niezbyt mocno, żeby nie była zbyt cienka. Natrzeć ulubionymi przyprawami. Czytaj dalej

Składniki:
0,5 kg schabu bez kości,
4 łyżeczki startego imbiru,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki sosu sojowego,
kieliszek wytrawnej sherry,
4 łyżki miodu,
2 łyżeczki soli,
2 łyżeczki cukru Czytaj dalej

SKŁADNIKI: płatki kukurydziane, drobno pokruszone, 1 łyżeczka proszku curry, 1/2 łyżeczki soli, 1 ubite jajko, 1 czerwona papryka, 2 piersi kurczaka bez kości, 20 dag pieczarek.

SPOSÓB WYKONANIA: Wymieszać na talerzu pokruszone płatki kukurydziane, proszek curry i sól. Na drugim talerzu rozbić jajko z 1 łyżką zimnej wody. Paprykę pokroić na kawałki wielkości połowy pudełka od zapałek. Piersi kurczaka pokroić na kawałki takiej samej wielkości. Kawałki kurczaka panierować w rozbitym jajku, a następnie w mieszance kukurydzy i curry. Przygotować 8 drutów szaszłykowych. Nakładać na przemian kawałki panierowanego kurczaka, połówki pieczarek i kawałki papryki. Położyć na talerzu, przykryć folią i wstawić do lodówki na dwie godziny. Piec na natłuszczonym ruszcie grilla przez 20 minut, obracając co 5 minut. Czytaj dalej

Karkówka to już nasza polska grillowa tradycja! Tym razem przepis z „Przyjaciółki”

Przygotowanie 30 min * grillowanie ok. 15 min * 1 porcja – ok. 390 kcal

Składniki na 6 porcji:
- 1 kg schabu karkowego bez kości
- 5 łyżek oleju
- łyżka papryki ostrej lub słodkiej
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebulki szalotki
- po łyżeczce mielonego kminku i imbiru
- sól
- pieprz Czytaj dalej

Z dodatkiem pesto z orzechów laskowych i bazylii, grzanek i zielonych oliwek.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• gałązki świeżego tymianku (opcjonalnie)

Dodatki: zielone oliwki w oliwie czosnkowej, grillowane kromki pieczywa oraz pesto z orzechów laskowych i bazylii Czytaj dalej