Kiedyś wpadł mi w ręce przepis na śledzie proboszcza. Skąd taka nazwa nie wiem, może zajadał się takimi śledziami jakiś proboszcz albo wymyślił ten przepis :) Jaka by nie była historia śledzie wyszły znakomite. Robiłam je wielokrotnie i za każdym razem znikały bardzo szybko
Ilość: 2 słoiki (750 ml)
Składniki:
- 700 g płatów śledziowych solonych ala matias
- 400 g marynowanych pieczarek lub innych grzybów (waga po odsączeniu)
- 1 cebula
- natka pietruszki
- pieprz
- 1/3 szklanki oleju
- opcjonalnie 3 - 4 łyżki octu
Śledzie moczymy w zimniej wodzie zmieniając ją 2 - 3 razy. Następnie osuszamy i kroimy na kawałki. Cebulę kroimy w piórka i sparzamy ją wrzątkiem. Pieczarki kroimy w kostkę, a natkę siekamy. Śledzie, pieczarki, cebulę i natkę mieszamy z olejem. Doprawiamy pieprzem do smaku. Opcjonalnie możemy dodać do śledzi ocet.
Całość przekładamy do słoików i odstawiamy na minimum 24 godz. Tak przygotowane śledzie możemy przechowywać w lodówce około 5 dni. Jeżeli nie dodamy natki śledzie możemy przechowywać do 4 tygodni. Wtedy pietruszkę dodajemy przed podaniem.
Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Boże Narodzenie imprezowe przekąski przekąski śledzie śledzie na boże narodzenie śledzie na święta śledzie proboszcza
Śmieszna nazwa, ale wygląda kusząco.
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo smacznie :)
OdpowiedzUsuńWyszły mi bez smaku, czym je doprawić?
OdpowiedzUsuńOcet, pieprz, sól
Usuńsledzie zpieczarkami i cebulka sa pychotkowe wprostPolecam!
UsuńOne są rewelacyjne!
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam są pyszne🤗
OdpowiedzUsuńNapewno zrobię na święta
OdpowiedzUsuńDodaje ogórek konserwy, a do ozdoby potluczony czerwony pieprz
OdpowiedzUsuńJa mam tylko jedno ALE napisała pani że z natką sałatka sałatka poleży krócej. Według mnie to CEBULA jest tym artykułem dzięki której sałatka zepsuje się szybciej niż z natką ....chyba że czegoś nie wiem ale mnie uczono w liceum gastronomicznym że to właśnie
OdpowiedzUsuńwłaśnie przez cebule jedzenie się psuje....
🤣🤣
UsuńPrawda od lat wiadomo,że surowa cebula szybko psuje produkt.
UsuńŚledź potrzebuje cebuli a w zalewie się szybko nie zepsuje w sałatce ok szybko fermentuje cebula ale nie w occie
UsuńA jak zrobić pieczarki?
OdpowiedzUsuńPieczarki są marynowane, wystarczy je pokroić
Usuń