Pyszna i ekspresowa sałatka z ogórków na grilla i do obiadu! Prosty przepis, mało składników i genialny smak, który idealnie pasuje do mięs z rusztu. Robię ją w kilka minut!
.JPG "Szybka sałatka z ogórków do grilla i obiadu.")
🥒 chrupiąca, świeża i pełna smaku😍 idealna do grilla i obiadu🥗 zawsze znika pierwsza
Sezon grillowy w pełni, więc do mięs z grilla nie może zabraknąć smacznych dodatków! Taka jest moja ekspresowa sałatka z ogórków. Przepis jest szybki, prosty i wymaga tylko kilku składników. Ta domowa sałatka ogórkowa wychodzi przepyszna i stanowi znakomity dodatek do mięsiwa z rusztu oraz niejednego obiadu. Wypróbuj ten sprawdzony przepis na grilla!
.JPG "Szybka sałatka z ogórków do grilla i obiadu - przepis krok po kroku.")
Składniki
| 8 ogórków gruntowych | |
| 1 łyżeczka soli | |
| 6 łyżeczek musztardy francuskiej | |
| 3 łyżki miodu naturalnego (u mnie miód nektarowo-spadziowy) | |
| 3-4 łyżki oleju rzepakowego | |
| 2 łyżki octu jabłkowego | |
| 3 ząbki czosnku | |
| pieprz czarny świeżo mielony | |
| 3 łyżki posiekanego koperku |
Jak zrobić krok po kroku
Z ogórków odcinam oba końce i kroję je w dość cienkie plasterki. Ogórków nie obieram, ale jeżeli chcecie, możecie je obrać. Następnie ogórki solę, dokładnie mieszam i odstawiam na bok, niech ogórki puszczą sok i naturalnie zmiękną.
Do oddzielnej miski daję musztardę, miód, olej oraz ocet jabłkowy. Przeciskam przez praskę ząbki czosnku i doprawiam całość świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą mieszam.
.JPG)
Przygotowany sos przelewam bezpośrednio do ogórków – z ogórków nie odlewam soku, który zdążyły puścić. Dodaję do miski jeszcze posiekany koperek (ja mam mrożony) i całą sałatkę dokładnie mieszam.
Tak przygotowaną sałatkę przekładam do słoików, ale z powodzeniem możecie ją wstawić do lodówki też bezpośrednio w misce. Sałatkę wstawiam do lodówki do przegryzienia na minimum 1 godzinę, aby smaki idealnie się połączyły.
.JPG)
.JPG)
Wskazówki
- Zamknięta w słoiku i schowana w lodówce spokojnie wytrzyma 3–4 dni. Z każdym dniem ogórki jeszcze mocniej przechodzą czosnkiem i koperkiem.
Przepis krok po kroku (wideo)
Zobacz mój krótki film i zrób ekspresową sałatkę z ogórków na grilla! Pokazuję krok po kroku, jak przygotować ten genialny dodatek do mięs i obiadu. Kliknij wideo i gotuj ze mną!
W tym filmie zobaczysz, jak szybko pokroić ogórki, przygotować aromatyczny sos miodowo-musztardowy z czosnkiem i połączyć składniki w idealną sałatkę na grilla. Prosto i pysznie!
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Nie, ja swoich ogórków gruntowych nie obieram, ponieważ ze skórką są o wiele bardziej chrupkie i zachowują piękny, zielony kolor. Pamiętaj tylko, aby je bardzo dokładnie umyć i odciąć oba końce. Jeśli jednak wolisz wersję bez skórki, śmiało możesz je obrać.
Sok, który ogórki puszczą pod wpływem soli, jest tutaj kluczowy! Nie wylewaj go. Po połączeniu z miodem, musztardą francuską i octem jabłkowym stworzy on genialną, rzadką zalewę. Dzięki temu sałatka nie jest sucha, a ogórki idealnie przechodzą wszystkimi aromatami.
Sałatka przełożona do słoików lub zamknięta w misce spokojnie postoi w lodówce przez 3–4 dni. Co ciekawe, z każdym dniem jest coraz lepsza, ponieważ ogórki jeszcze mocniej przechodzą smakiem czosnku, koperku i musztardy.
Jeśli nie masz pod ręką octu jabłkowego, świetnie sprawdzi się sok wyciśnięty z cytryny lub delikatny ocet winny. Nadadzą sałatce potrzebną kwasowość, która idealnie przełamie słodycz miodu i ostrość czosnku.
Gorzkie ogórki potrafią zepsuć całą sałatkę! Jeżeli po pokrojeniu poczujesz gorzki smak, zalej plasterki zimną wodą z solą na 15 minut, a potem dokładnie opłucz – to pomaga wyciągnąć nieprzyjemny posmak.
Zdecydowanie polecam miód naturalny – nektarowo-spadziowy, lipowy lub wielokwiatowy nadaje dressingowi niepowtarzalny aromat i aksamitną gęstość. Jeśli jednak nie masz miodu, możesz użyć cukru (najlepiej trzcinowego) lub syropu z agawy. Pamiętaj tylko, aby dokładnie wymieszać sos, by kryształki cukru całkowicie się rozpuściły.
Ponieważ celowo nie odlewamy soku z ogórków, sałatka od początku ma formę ogórków w rzadkiej zalewie. Z czasem ogórki lekko zmiękną (trochę jak w procesie lekkiego piklowania), ale dzięki olejowi rzepakowemu i musztardzie francuskiej sos utrzyma swoją strukturę i nie podejdzie samą wodą.
Jasne, że tak! Jeśli sezon na gruntowe minął, sałatkę możesz zrobić z ogórków długich szklarniowych. Mają one jednak w sobie znacznie więcej wody i większe gniazda nasienne. W ich przypadku warto przekroić ogórka wzdłuż i łyżeczką delikatnie wydrążyć środek z nasionami przed pokrojeniem w plasterki.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!