Pomidory pod pierzynką to jeden z naszych ulubionych dodatków do mięs z grilla. Robię je dość szybko, wystarczy pokroić pomidory i zrobić pierzynkę. Takie pomidory to świetna przekąska do grillowanej karkówki czy piersi z kurczaka.
.JPG "Pomidory z serem na grilla – przepis krok po kroku.")
⏱️ chwila roboty 🥄 bez kombinowania 🔥 idealne na grilla
Szukasz pomysłu na szybką i smaczną przekąskę do mięsiwa z grilla? Mam dla Ciebie idealny przepis,
pomidory pod serową pierzynką ze szczypiorkiem
. Takie pomidory z powodzeniem mogą zastąpić sałatkę na grillowym przyjęciu. To pyszne połączenie pomidorów malinowych z pastą z sera żółtego i szczypiorku. Tą prostą przekąską chętnie częstują się goście, a podana do pieczonej karkówki, kiełbasy czy grillowanego kurczaka smakuje naprawdę świetnie. U nas to zdecydowany
hit sezonu grillowego
.
.JPG "Pomidory pod pierzynką na grilla – przepis krok po kroku.")
Składniki
| 2–3 pomidory (u mnie malinowe) | |
| 200 g sera żółtego tartego | |
| 3–4 łyżki majonezu | |
| pęczek szczypiorku | |
| 1/2 łyżeczki suszonej bazylii | |
| sól do smaku | |
| pieprz czarny mielony do smaku |
Jak zrobić krok po kroku
Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek siekam i dodaję do miski z serem. Całość uzupełniam solidną porcją majonezu, suszoną bazylią oraz solą i pieprzem do smaku.
.JPG)
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam, aż powstanie pyszna pasta.
Jeżeli pasta wychodzi zbyt sucha, dodaję więcej majonezu.
.JPG)
Pomidory myję i kroję w grubsze, solidne plastry. Układam je na talerzu lub półmisku.
Jeśli pomidory są bardzo soczyste, po pokrojeniu w plastry lekko osuszam je ręcznikiem papierowym przed nałożeniem pasty. Dzięki temu pierzynka będzie się lepiej trzymać.
.JPG)
Na każdy plaster pomidora nakładam solidną porcję przygotowanej pierzynki serowej. Przekąska jest gotowa. Serwuję ją od razu jako dodatek do gorących mięs prosto z grilla.
.JPG)
Wskazówki
- Wybieram pomidory malinowe lub bawole serca. Są mięsiste i mają mniej soku, dzięki czemu pasta nie „zjeżdża” z nich tak szybko jak ze zwykłych, bardziej wodnistych odmian.
- Jeśli robię pastę wcześniej, trzymam ją w lodówce. Zimną pastę nakładam na świeżo pokrojone pomidory i podaję je do gorącej karkówki czy innych mięs z grilla.
Przepis krok po kroku (wideo)
Zobacz, jak robię błyskawiczną przekąskę. To hit każdego grilla: pomidory pod serową pierzynką. Prosty przepis krok po kroku na najlepszy dodatek do karkówki i kiełbasy.
W tym odcinku robię dodatek, który znika z talerzy szybciej niż mięso. W filmie pokazuję jak robię idealną pastę serową, jakie pomidory wybieram – zdradzam, która odmiana najlepiej smakuje i utrzymuje dodatki. Pokazuję, jak kroję i układam plastry, aby pasta idealnie się na nich prezentowała i nie spływała.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Najlepiej sprawdzą się pomidory malinowe lub odmiana bawole serce. Są one mięsiste, słodkie i mają mniej soku niż zwykłe pomidory, dzięki czemu pasta serowa stabilnie trzyma się na plastrach i nie spływa.
Tak! Pastę z sera, majonezu i szczypiorku możesz przygotować nawet kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Pamiętaj jednak, aby nakładać ją na pomidory tuż przed podaniem, żeby warzywa pozostały świeże i chrupiące.
Jeśli szukasz lżejszej wersji, majonez możesz zastąpić gęstym jogurtem greckim lub wymieszać oba te składniki w proporcji pół na pół. Smak będzie delikatniejszy, ale wciąż bardzo kremowy.
Mój sprawdzony trik to pokrojenie pomidorów w grubsze plastry i delikatne osuszenie ich ręcznikiem papierowym przed nałożeniem pierzynki. Możesz też lekko posolić plastry pomidora chwilę wcześniej i odlać nadmiar soku.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!