Łaciate ciasto z rabarbarem - wiosenny hit w moim domu

Pulchne, łaciate ciasto z rabarbarem, które zawsze się udaje, gdy je spróbujesz na jednym kawałku się nie skończy

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

4 jajka
3 szklanki mąki
1 szklanka oleju
1 szklanka gazowanej wody
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżki kakao
około 500 g pokrojonego w kostkę rabarbaru

Przygotowanie:

Całe jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i jasną masę. Wsypujemy 2 i 1/2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, wlewamy olej i wodę. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 1/2 szklanki mąki, a do drugiej kakao. Ciasta miksujemy. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wkładamy na zmianę raz jasne, a raz ciemne ciasto. Na wierzchu układamy rabarbar.