Gdy tylko pojawiają się dojrzałe owoce, robię co roku syrop z pigwowca i imbiru bez cukru. Dodaję do niego miód i wykorzystuję go jako domowy dodatek do herbaty, szczególnie w chłodne dni.
🍋 pigwowiec + imbir❄️ idealny na jesień i zimę🫚 rozgrzewający smak
Co roku syrop z pigwowca robiłam w tradycyjny sposób z cukrem, ale w tym roku postanowiłam przygotować go w zdrowszej wersji, bez cukru, za to z dodatkiem miodu i imbiru. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Uwielbiamy ten domowy syrop z pigwowca i imbiru jako dodatek do herbaty, szczególnie w chłodne dni. Jeśli jeszcze nie robiliście syropu z pigwowca bez cukru, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(5).JPG)
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Czas oczekiwania: 2–3 dni. Syrop będzie gotowy, gdy owoce dobrze puszczą sok. Czas ten może się nieco różnić w zależności od owoców.
Składniki
| 550 g pigwowca | |
| 50 g korzenia imbiru | |
| 1 szklanka miodu naturalnego (u mnie nawłociowy z gryką) |
Jak zrobić krok po kroku
Umyte owoce pigwowca kroję na mniejsze kawałki i usuwam z nich gniazda nasienne. Imbir obieram i kroję w cienkie plasterki.
Pigwowiec jest twardy, dlatego najłatwiej najpierw przekroić owoce na ćwiartki, a dopiero potem wyciąć nasiona.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(2).JPG)
Wyparzony słoik wypełniam warstwami pigwowca, imbiru i miodu. Układam je naprzemiennie, a na wierzchu zostawiam warstwę miodu. Słoik lekko zakręcam.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(3).JPG)
Słoik zostawiam na 2–3 dni w temperaturze pokojowej, żeby owoce puściły sok. Zwykle stawiam go na kuchennym blacie albo parapecie, ale pilnuję, żeby nie stał w pełnym słońcu. Czas oczekiwania może się nieco różnić w zależności od tego, jak szybko owoce puszczą sok.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(4).JPG)
Kiedy owoce puszczą sok, słoik przekładam do lodówki. Syrop z pigwowca razem z owocami dodaję do herbaty albo rozcieńczam z wodą. Nie dodaję go do bardzo gorącego napoju – najlepiej, żeby herbata lub woda miała około 40–50 st. C.
Wskazówki
- Wybieram dojrzałe owoce pigwowca, najlepiej żółte, jędrne i bez uszkodzeń. Z takich owoców syrop wychodzi najbardziej aromatyczny.
- Używam płynnego miodu, łatwiej rozprowadza się pomiędzy kawałkami owoców. Jeśli miód jest skrystalizowany, lekko go podgrzewam, ale nie doprowadzam do wysokiej temperatury.
Przepis krok po kroku (wideo)
Zobacz, jak przygotowuję domowy syrop z pigwowca i imbiru bez cukru. Pokazuję krok po kroku, jak połączyć owoce z imbirem i miodem.
W filmie pokazuję, jak przygotowuję syrop z pigwowca i imbiru bez cukru. Zobaczysz, jak kroję owoce, układam składniki z miodem i czekam, aż puszczą sok.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
U mnie najczęściej trwa to 2–3 dni. Nie trzymam się jednak sztywno czasu, tylko obserwuję owoce i ilość soku w słoiku. Jeśli pigwowiec jest bardziej soczysty, syrop może być gotowy szybciej.
Gotowy syrop przechowuję w lodówce. Nie zostawiam go na długo w temperaturze pokojowej, dlatego po przygotowaniu od razu przekładam słoik do lodówki.
Najczęściej dodaję go do herbaty, ale można też rozcieńczyć go z wodą. Lubię go szczególnie w chłodne dni, kiedy mam ochotę na coś kwaśnego, aromatycznego i rozgrzewającego.
Ja nie dodaję go do wrzątku. Zostawiam herbatę na chwilę do przestudzenia i dopiero wtedy dodaję syrop z miodem. Dzięki temu nie podgrzewam niepotrzebnie miodu do bardzo wysokiej temperatury.
Tak, ja nie wyrzucam ich od razu. Po przygotowaniu syropu można wykorzystać je jako dodatek do herbaty albo do deserów, jeśli odpowiada nam ich kwaśny, intensywny smak.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Domowe syropy na przeziębienie Na zimę Pigwowiec Przetwory Przetwory owocowe Przetwory z pigwowca Sok