Biszkopt z borówkami i konfiturą porzeczkową

Letnie, smaczne oraz szybkie ciasto z galaretką i owocami

Składniki:

3 jaja
10 dag cukru
5 dag mąki zwykłej
5 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 galaretki owoce leśne
borówki amerykańskie
konfitura porzeczkowa

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier oraz miksujemy. Następnie dodajemy żółtka, mąkę zwykłą i ziemniaczaną oraz dalej miksujemy. Pod koniec wlewamy olej i wsypujemy proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 st. około 40 - 45 minut.

Upieczony biszkopt przekrajmy na dwie części. Dolną część smarujemy konfiturą porzeczkową, a na górną część biszkoptu układamy borówki i zalewamy galaretką.

Smacznego!