Wątróbka drobiowa na ostro

Cebula nadaje jej lekkiej słodyczy, a chili pikanterii

Składniki:

40 dag wątróbki drobiowej
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili świeża lub suszona
majeranek, pieprz, sól,
mąka i bułka tarta do panierki
smalec lub olej

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w talarki, czosnek i papryczkę chili w drobną kostkę. Następnie do miseczki wkładamy umytą wątróbkę, posypujemy ją pieprzem, majerankiem, papryką oraz czosnkiem i cebulą. Naczynie przykrywamy, odstawiamy w chłodne miejsce na ok.1 do 2 godz. Potem na patelni lekko podsmażamy cebulę, dodajemy do niej wątróbkę obtoczoną w bułce tartej i mące oraz pozostałe składniki.Całość smażymy do miękkości. Potrawę solimy dopiero pod koniec duszenia (nie wcześniej, gdyż wątróbka inaczej będzie twarda). Danie to podajemy z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!