Morelowy piernik

Przepis na piernik morelowy pochodzi ze starej książki kucharskiej Mamy. To tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe, ale robię go nie tylko na święta. Zawsze się udaje, jest aromatyczny, wilgotny i mocno miodowy z dodatkiem dżemu morelowego

Wymiary formy: 12x24 cm

Składniki:

• 2 szklanki mąki 
• 4 łyżki miodu 
• 250 g dżemu morelowego
• 3/4 szklanki cukru 
• 5 jajek 
• 2 łyżki przyprawy do piernika 
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 
• bułka tarta + margaryna do wysmarowania blachy 

polewa:

• 50 g masła 
• 2 łyżki mleka 
• 5 łyżek cukru 
• 4 łyżki kakao 

dodatkowo:

• czekoladowe gwiazdki do ozdoby 

Przygotowanie:

Zarumieniamy 2 łyżki cukru, dodajemy 100 ml wody, miód i gotujemy. Następnie dodajemy przyprawę do piernika i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem, wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dżem oraz całość mieszamy. Potem ucierając wlewamy cienką stróżką miód. Ubijamy na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszamy z ciastem.

Przelewamy do dwóch blaszek wysmarowanych margaryną i bułką tartą. Piernik pieczemy około 1 godzinę w 190 st. Zimny piernik smarujemy polewą (w rondelku rozpuszczamy masło, mleko, cukier i kakao) i ozdabiamy gwiazdkami.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Boże Narodzenie ciasta ciasto piernik piernik piernik morelowy pierniki i pierniczki przyprawa do piernika