Szynka pieczona z czosnkiem

Pyszna, soczysta i aromatyczna szynka, która zadowoli niejedno podniebienie

Składniki:

• 1,5 kg szynki wieprzowej 
• 1 duża cebula 
• 4 duże ząbki czosnku 
• sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, ostra papryka lub słodka, mielony kminek
• smalec lub olej do smażenia 

Przygotowanie:

Ostrym nożem w mięsie robimy otwory, do których wkładamy pokrojone ząbki czosnku. Następnie szynkę nacieramy solą, przyprawami i obkładamy ją cebulą pokrojoną w krążki. Całość przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Następnego dnia mięso podsmażamy z obu stron na rumiano i przekładamy je razem z cebulą do brytfanki lub naczynia żaroodpornego. Szynkę podlewamy tłuszczem ze smażenia oraz odrobiną wody. Pieczemy w piekarniku, pod przykryciem ok. 1,5 godz. w temp. 170 st. Często pieczeń polewamy powstałym sosem. Pod koniec duszenia, mięso odkrywamy i zwiększamy temp. do 190 st., aby się mocniej zarumieniło. Podajemy na ciepło do obiadu, albo na zimno do kanapek.

Smacznego!

Obżarciuch

11 Comments

domowa wędlina, obiad, szynka, szynka pieczona, szynka pieczona z czosnkiem, szynka wieprzowa

środa, 7 stycznia 2015

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Polecane przepisy