Mak mieszamy z ciepłym mlekiem i pozostawiamy na około 10 min. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy mak i miksujemy. Następnie dodajemy płatki migdałowe, żurawinę, skórkę pomarańczową, bułkę tartą i aromat migdałowy. Miksujemy do połącznia. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łyżką mieszamy z masą makową. Masło ucieramy i dodajemy cukier puder. Miksując dodajemy po jednym żółtku. Następnie partiami dodajemy ser. Do masy serowej dodajemy skórkę pomarańczową, aromat pomarańczowy i białka. Całość delikatnie mieszamy łyżką. 

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy na zmianę łyżką masę serową i masę makową. Następnie tam gdzie była masa makowa wykładamy masę serową i odwrotnie. Delikatnie wyrównujemy wierzch łyżką, tak aby nie mieszać mas. Seromakowiec pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 60 min.