Kultowa sałatka papieska wraca do łask. Poznaj tradycyjny przepis, który po latach przypomniała mi mama. Odkryj smak dawnych lat i przygotuj ten pyszny hit na rodzinny stół.
.JPG "Kultowa sałatka papieska – prosty przepis.")
🥗 kultowa sałatka sprzed lat🍖 idealna do grilla i pieczonych mięs😍 każdy bierze dokładkę
Sałatka papieska to kultowy przepis, który po prostu musiał wrócić na nasz stół! Gdy mama przypomniała mi o tym daniu, od razu poczułam ten smak z dawnych lat. Całość jest banalnie prosta w przygotowaniu i opiera się na podstawowych składnikach, które zazwyczaj mam w lodówce. Sałatka wychodzi niezwykle kremowa, sycąca i – co najważniejsze – nie podchodzi wodą, więc śmiało można przygotować ją wcześniej. Znakomicie pasuje do domowych wędlin, dań z grilla czy tradycyjnych kiełbasek z ogniska. Koniecznie wypróbujcie ten przepis w swoim domu!
.JPG "Sałatka ziemniaczana idealna na grilla.")
Składniki
| 4 ugotowane jajka | |
| 6 ugotowanych średnich ziemniaków | |
| 1 czerwona cebula | |
| 4 ogórki kiszone | |
| pęczek szczypiorku | |
| 4 łyżki majonezu | |
| 1 łyżeczka musztardy (u mnie francuska) | |
| pieprz czarny mielony do smaku | |
| sól do smaku | |
| 150 g tartego sera żółtego (u mnie gouda) |
.JPG)
Jak zrobić krok po kroku
Ogórki kiszone oraz czerwoną cebulę kroję w drobną kostkę. Ugotowane jajka i ziemniaki kroję z kolei w większą, wyraźną kostkę. Świeży szczypiorek drobno siekam.
Wszystkie pokrojone składniki przekładam do jednej dużej miski. Na koniec dodaję do nich starty na tarce żółty ser. W mniejszej miseczce dokładnie mieszam majonez z ulubioną musztardą. Sos doprawiam do smaku mielonym czarnym pieprzem oraz solą.
.JPG)
Gotowy sos majonezowo-musztardowy przekładam do miski z warzywami, jajkami oraz serem, po czym delikatnie wszystko mieszam. Sałatkę podaję od razu lub wstawiam do lodówki, aby smaki idealnie się przegryzły.
.JPG)
Wskazówki
- Stawiam na właściwą odmianę ziemniaków, wybieram warzywa o niskiej zawartości skrobi. Najlepiej sprawdzają się ziemniaki sałatkowe oznaczone jako typ A lub uniwersalne z typu B. Ich miąższ pozostaje zwarty po ugotowaniu, co gwarantuje, że kostki zachowają swój kształt i nie zamienią się w misce w purée.
Przepis krok po kroku (wideo)
Kultowa sałatka papieska wraca na stoły! Zobacz prosty przepis wideo krok po kroku i przygotuj najlepszą sałatkę ziemniaczaną na grilla i imprezę.
W tym filmie pokazuję, jak błyskawicznie przygotować kultową sałatkę papieską. Zobacz, jak prawidłowo pokroić składniki, połączyć je z kremowym sosem i sprawić, by sałatka nie podchodziła wodą!
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Tak, zdecydowanie polecam gotowanie ziemniaków w skórkach. Dzięki temu nie absorbują one zbyt dużo wody w trakcie gotowania, zachowują pełnię smaku i znacznie łatwiej kroi się je w idealną kostkę, gdy już całkowicie ostygną.
Kiedy brakuje mi czerwonej cebuli, zastępuję ją białą częścią pora pokrojoną w drobne półksiężyce lub po prostu dodaję większą ilość posiekanego szczypiorku. Dobrym wyborem będzie też delikatna cebula dymka, która nie zdominuje smaku potrawy.
Sama najchętniej sięgam po musztardę francuską, ponieważ jej całe ziarenka gorczycy wspaniale chrupią i pięknie prezentują się w misce. Jeśli jednak wolisz ostrzejszy akcent, śmiało możesz użyć musztardy sarepskiej lub dijon.
W mojej kuchni to stała praktyka. Jej ogromną zaletą jest to, że nie podchodzi wodą, więc po schłodzeniu i przegryzieniu smaków w lodówce jest nawet smaczniejsza niż tuż po wymieszaniu składników.
Jeśli zależy mi na lżejszej wersji, mieszam majonez pół na pół z gęstym jogurtem greckim lub naturalnym. Całkowite pominięcie majonezu zmienia jednak tradycyjny profil smakowy tej sałatki, dlatego warto zostawić chociaż odrobinę dla zachowania kremowej konsystencji.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Na grilla Na imprezę Na kolację Przekąski Sałatki Ziemniaczana