Bułki na hamburgery

Idealne i puszyste domowe bułki na hamburgery sprawiają, że każdy fast-food może być zdrowy

Ilość: 8 sztuk

Składniki:

• 1/3 szklanki mleka w proszku 
• 15 g drożdży 
• 1 1/2 łyżki cukru 
• 2 1/2 szklanki mąki 
• 1/2 łyżeczka soli 
• 1 jajko 
• 2 łyżki roztopionego masła 
• 3/4 szklanki ciepłej wody 

dodatkowo:

• 1 żółtko 
• 1 łyżka mleka 
• sezam 

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem, wsypujemy mleko w proszku, wlewamy wodę i przestygnięte masło oraz mieszamy. Odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie wbijamy jajko, dodajemy sól i powoli wsypujemy mąkę zagniatając ciasto (powinno być gładkie i elastyczne, ale nie może kleić się do rąk, dlatego też nie należy dodawać zbyt dużo mąki). Gotowe ciasto przekładamy do miski. Przykryte ścierką odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i delikatnie formujemy wałek. Następnie dzielimy go na 8 równych części.

 

Kawałki ciasta formujemy w kulki, które mocno spłaszczamy dłonią. Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ścierką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Wyrośnięte bułki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st. i pieczemy około 15 minut do zarumienienia.

 

Gotowe bułki możemy nadziewać różnego rodzaju farszem i sosami. Przepis na domowe hamburgery znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Obżarciuch

19 Comments

bułki, bułki na hamburgery, domowe bułki na hamburgery, fast food, hamburgery, pieczywo, sezam

wtorek, 24 marca 2015

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Polecane przepisy