Banalnie prosty przepis na domowy smalec ze skwarkami, cebulą, czosnkiem i majerankiem. Doskonały do świeżego pieczywa i kiszonego ogórka
Składniki:
- 500 g surowej słoniny bez skóry
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- majeranek
- sól
.JPG)
Przygotowanie:
Słoninę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy ją do rondla. Mieszamy co jakiś czas i wytapiamy ją na małym ogniu ok. 15-20 minut. Po tym czasie, gdy słonina się już stopi (skwarki muszą być jasne) dodajemy kolejno pokrojoną w kostkę cebulę i przepuszczony przez praskę czosnek. Na koniec smalec doprawiamy majerankiem i solą (nie wymaga dużej ilości soli). Gdy skwarki się lekko zarumienią zdejmujemy rondel z ognia. Przestudzony smalec przelewamy do słoika lub kamiennego garnka. Odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Smalec przechowujemy w lodówce.Doskonały jest do świeżego pieczywa i kiszonego ogórka. Podany od czasu do czasu, na pewno nikomu nie zaszkodzi. Do smalcu można dodawać również inne dodatki: pokrojoną wędlinę np. kiełbasę jałowcową, boczek wędzony, a nawet winne jabłko.
Smacznego!
.JPG)
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Bardzo lubię domowy smalczyk, do razowego chlebka;)
OdpowiedzUsuńO tak domowy smalec i kiszony ogórek. Mniam :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie wyszedł, najlepszy do piwka! :)
OdpowiedzUsuńLubię czasami zjeść kromkę z ogórkiem :-)
OdpowiedzUsuńWiem, że to bomba kaloryczna, ale czy jest coś lepszego na świecie niż taka pajda chleba ze smalcem? Wiejskie, domowe jedzenie, a smak niepowtarzalny i nieporównywalny do niczego. Ale mi smaka narobiłaś. Palce lizać :)
OdpowiedzUsuńnie przepadam za smalcem, ale raz do roku nachodzi mnie ochota na pajdę chleba ze skwarkami i ogórkiem;)
OdpowiedzUsuńKiedyś smalec robiło się z biedy, a teraz to rarytas:)
OdpowiedzUsuńJa do smalcu daję jeszcze jabłko, mój mąż uwielbia takie smarowidełka :)
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńRobię taki od czasu do czasu taki smalczyk, ale ostatnio zapomniałam o tej pyszności :)
OdpowiedzUsuńDo tego ogórek kiszony i jestem w niebie :) Aż ślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuńKiedyś jadłyśmy smalec ale nasza mama zawsze robiła z pomidorkami i szczypiorkiem :)
OdpowiedzUsuńDomowy smalec super ale takiego ze sklepu już chyba byśmy nie tknęły :P
Domowy smalczyk....palce lizac...
OdpowiedzUsuń