Łabędzi puch - weselna sałatka

Sałatkę łabędzi puch pierwszy raz jadłam na weselu. Sałatka była warstwowo ułożona na talerzykach i podana gościom jako przystawka. Ja postanowiłam odtworzyć ją i zrobić na rodzinną imprezę. Sałatka łabędzi puch bardzo przypasowała gościom, a ciotki po spróbowaniu prosiły o przepis. Sałata łabędzi puch znakomicie sprawdzi się na każdej imprezie rodzinnej i ze znajomymi

Składniki:

6 ugotowanych jajek
4 ugotowane średnie ziemniaki
120 g ugotowanej piersi z kurczaka
100 g tartego sera cheddar
mały słoiki marynowanej cebulki perłowej (290 g)
3 garście posiekanej kapusty pekińskiej
6 dużych łyżek majonezu

Sałatka łabędzi puch składa się z dużej ilości składników, nie polecam oszczędzać na majonezie, ponieważ sałatka wyjdzie za sucha. Jeżeli nie chcecie używać zbyt dużej ilości majonezu, możecie zmniejszyć jego ilość i dodać śmietanę lub jogurt. Gotowaną pierś z kurczaka możecie zamienić na pierś pieczoną. Posiekaną kapustę pekińską polecam dać przed podaniem, wtedy nie opadnie i będzie zachęcająco prezentować się na stole.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Z ugotowanych jajek oddzielamy białka od żółtek. Białka jajek i ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na spodzie salaterki rozkładamy ziemniaki i smarujemy majonezem. Następnie dajemy odsączoną cebulkę perłową i kurczaka. Potem wykładamy białka, ponownie smarujemy majonezem i rozkładamy ser cheddar. Na wierzch ścieramy żółtka na drobnych oczkach, smarujemy majonezem i dajemy posiekaną pekinkę.