Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem

Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem

Smaczne i puszyse ciasto drożdżowe z sezonowymi owocami

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

• 4 szklanki mąki 
• 1 szklanka mleka 
• 1 szklanka cukru 
• 200 g masła 
• 25 g drożdży 
• 4 jajka 
• kilka łodyg rabarbaru 
• truskawki 

Przygotowanie:

W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło z cukrem i mlekiem. Do letniej masy mleczno-maślanej wbijamy jajka (masa musi być przestygnięta, ponieważ jajka mogą się ściąć) i miksujemy. Wkruszamy drożdże i dokładnie mieszamy. Tak przygotowana masę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę 30 minut do spienienia. Po tym czasie do zaczynu wsypujemy mąkę. Zagniatamy ciasto (około 10 minut) do czasu, aż będzie gładkie i będzie odchodziło od ręki. Ciasto jest dość rzadkie, ale nie ma potrzeby dosypywania mąki. Wyrobione ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce. W międzyczasie rabarbar i truskawki myjemy oraz kroimy na kawałki. Owoce dajemy na ciasto. 

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy przez 20 minut z uchylonymi drzwiczkami, następnie zamykamy piekarnik i pieczemy jeszcze około 40 minut do ładnego zarumienienia ciasta.

Smacznego!