Dzieci prosiły o dokładkę mówiąc: Mamo daj jeszcze trochę tych żółtych kopytek... Kopytka z dyni i ziemniaków znakomicie sprawdzą się jako samodzielny obiad lub jako dodatek do dań głównych
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków
- dynia hokkaido (około 950 g)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jaja
- woda
- olej
- sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Dynię przekrawamy, wydrążamy środek z pestkami i dzielimy na mniejsze części. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st. Dynię pieczemy do miękkości. Ostudzone ziemniaki i dynię obraną ze skórki mielimy przez maszynkę do mięsa.
Do dyni i ziemniaków dodajemy obie mąki i wbijamy jajka. Zagniatamy dokładnie ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy ciasto dzielimy na 6 części. Z każdej części formujemy wałek. Następnie kroimy skośne kopytka.
W dość dużym garnku gotujemy wodę z solą i odrobiną oleju. Wrzucamy po kilka kopytek na gotującą wodę i jak wypłyną na wierzch czekamy chwilkę i wyciągamy łyżką cedzakową. Kopytka podajemy ciepłe jako dodatek do obiadu, z sosem lub innymi dodatkami.
Smacznego!
Łał jaki cudowny kolorek :)
OdpowiedzUsuńu mnie każde kopytka schodzą jak ciepłe bułeczki:)
OdpowiedzUsuńte są pyszne:)
bardzo lubię
OdpowiedzUsuńNie jadłam, wyglądają bardzo kusząco. I ten kolorek :)
OdpowiedzUsuńSmakowicie wyglądają:) Nie wiem tylko,czy kupię odpowiednią dynię:)
OdpowiedzUsuńKopytka to moja miłość wielka. Pyszna propozycja :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie kopytka :-)
OdpowiedzUsuńAleż one muszą być pyszne!
OdpowiedzUsuńMają cudowny kolorek, zastanawiam się czy są slodkie?
OdpowiedzUsuńsą lekko słodkawe, znakomicie sprawdzą się też do słodkich dań :)
UsuńRobimy i kochamy! <3 :D
OdpowiedzUsuńCUDOWNE , PYCHOTA ...GRATULACJE
OdpowiedzUsuń