Jeśli robimy grilla, obowiązkowo musi pojawić się na nim pomidorowy przysmak przygotowany przez mojego męża. To specjał, którym zajadają się wszyscy. Takie pomidory z cebulą i ziołami znakomicie pasują do kiełbas, karkówki oraz innych grillowanych mięs.
🍅 pomidory do grilla🫙 kilka składników😍 znika błyskawicznie
Sałatka z pomidorów, cebuli, czosnku i ziół to ulubiony przysmak przygotowany przez mojego męża do mięs z grilla. To specjał, którym zajadają się wszyscy. Robi się go błyskawicznie, wystarczy godzina w lodówce, aby smaki idealnie się przegryzły. Taki dodatek to obowiązkowa pozycja w sezonie ogrodowym. Pomidorowy przysmak znakomicie sprawdzi się jednak nie tylko na grilla, ale również jako uzupełnienie tradycyjnego obiadu czy urozmaicenie kanapek.
.JPG "Sałatka z pomidorów jako idealny dodatek do dań z grilla.")
Sałatkę możecie przygotować w jednym większym słoiku lub np. w dwóch mniejszych. Ja użyłam dwóch słoików o pojemności 1,7 l i 750 ml.
Składniki
| około 1 kg twardych pomidorów | |
| 1/2 kg cebuli | |
| 3 ząbki czosnku | |
| 10 łyżek oleju | |
| 5 łyżek soku z cytryny | |
| 1 łyżeczka ziół prowansalskich | |
| 1 łyżeczka soli | |
| 3 łyżki miodu |
Jak zrobić krok po kroku
Pomidory, cebulę oraz czosnek kroję w plasterki. W osobnej miseczce dokładnie mieszam olej, sok z cytryny, miód, zioła prowansalskie i sól, tworząc jednolitą zalewę.
.JPG)
W słoiku układam warstwowo na zmianę: plastry pomidorów, cebuli oraz czosnku. Całość zalewam przygotowanym wcześniej sosem ziołowo-miodowym.
Słoik zakręcam i nim obracam, aby zalewa dokładnie pokryła wszystkie warstwy. Na koniec wstawiam słoik do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
Nie potrząsam słoikiem energicznie, żeby nie uszkodzić pomidorów.
Wskazówki
- Wybieram twarde pomidory, najlepiej sprawdzają mi się odmiany mięsiste, takie jak rzymskie, śliwkowe lub malinowe, ponieważ nie rozpadają się podczas krojenia i mieszania.
Przepis krok po kroku (wideo)
Jeżeli organizujesz grilla, ten pomidorowy przysmak przygotowany przez mojego męża po prostu musi pojawić się na Twoim stole! To nasz absolutny specjał, którym zajadają się wszyscy goście.
W filmie zobaczysz, jak błyskawicznie przygotowuję takie pomidory – pokazuję, jak kroję składniki i zalewam je sosem miodowo-ziołowym.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Do tego przepisu zawsze wybieram twarde i mięsiste pomidory, np. odmiany rzymskie, śliwkowe, malinowe lub dobrze podłużne. Ważne, aby nie były zbyt miękkie, ponieważ podczas krojenia w plasterki i delikatnego obracania słoikiem mogłyby się rozpaść.
Mój pomidorowy przysmak potrzebuje minimum 1 godziny w lodówce, aby smaki czosnku, cebuli i ziół dobrze się przegryzły. Z własnego doświadczenia wiem jednak, że sałatka jest jeszcze lepsza na drugi lub trzeci dzień, gdy warzywa puszczą więcej naturalnych soków.
Zdecydowanie polecam świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ponieważ daje najbardziej naturalny i orzeźwiający smak, który idealnie komponuje się z miodem. Jeśli akurat go nie mam, zastępuję go octem jabłkowym lub balsamicznym, unikam natomiast sztucznego kwasku cytrynowego.
Najchętniej sięgam po zwykły olej rzepakowy lub delikatną oliwę z oliwek. Ważne, aby olej nie miał zbyt intensywnego, dominującego smaku, ponieważ całą robotę w tej zalewie mają zrobić zioła prowansalskie, czosnek oraz miód.
Sałatkę przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku do 3-4 dni. Z upływem czasu pomidory stają się bardziej miękkie, a cebula delikatniejsza, ale całe danie zyskuje na intensywności smaku.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Wieki nie jadłam.
OdpowiedzUsuńSuper, zaraz taka zrobie
OdpowiedzUsuńNiezła propozycja na grilla. Na pewno z niej skorzystam w ten weekend.
OdpowiedzUsuńDziękuje ,napewno skorzstam
OdpowiedzUsuńCzy może sałatka stać dłużej w lodówce tak 2 lub 3 tygodnie
OdpowiedzUsuńRaczej nie, wydaje mi się że maksymalnie do tygodnia czasu
Usuńoczywiscie czym dłużej stoją tym są lepsze
OdpowiedzUsuńTo jest po prostu boskie 😋
OdpowiedzUsuńjakie proporcje na zalewe
OdpowiedzUsuńskładniki są podane we wpisie
Usuńjak zrobić zalewę?
OdpowiedzUsuńrobimy tak jak jest w przepisie
Usuń