Pigwówka

Aromatyczna nalewka z owoców pigwy lub pigwowca o pięknym bursztynowym kolorze to jedna z najlepszych domowych nalewek

Ilość: 2 l nalewki

Składniki:

1 kg pigwy (pigwowca) oczyszczonej z gniazd nasiennych
1 kg cukru
1/2 l wódki
opcjonalnie spirytus

Przygotowanie:

Nalewkę z pigwy lub pigwowca wykonujemy w ten sam sposób. Owoce pigwy myjemy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy je w grubsze plasterki. Do słoja partiami wsypujemy owoce pigwy i cukier.

Słój odstawiamy w ciepłe miejsce i od czasu do czasu całość mieszamy, aby cukier się rozpuścił, a owoce puściły sok. Po tym czasie owoce z sokiem zalewamy wódką i odstawiamy na około 3 tygodnie.

Po upływie wyżej wymienionego czasu nalewkę filtrujemy przez gazę i zlewamy do butelek. Owoce z nalewki możemy przechowywać w lodówce i wykorzystać jako dodatek do herbaty lub ciast. Nalewkę możemy wzmocnić spirytusem, należy jednak dodawać go stopniowo, aby pigwówka nie wyszła za mocna. Butelki dobrze zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na co najmniej 3 miesiące, żeby nalewka dojrzała. Pigwówka im jest starsza, tym lepiej smakuje. Pamiętajmy nalewka to trunek tylko dla dorosłych!

Smacznego!

Obżarciuch

13 Comments

nalewka pigwówka, nalewka z pigwowca, nalewka z pigwy, nalewki, pigwa, pigwowiec, pigwówka

środa, 28 września 2016

Polecane przepisy

13 komentarzy:

napiecyku28 września 2016 21:07
Mamy krzew pigwy w ogrodzie, może się skuszę na taki trunek :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Sławomir Kyllyan Marusiński29 września 2016 05:17
Nalewka taka jak w przepisie smakuje mojej żonie. Dla mnie za słaba i za słodka :)
mój przepis:
Mieszam wódkę i spirytus w stosunku 1:1;
Zalewam tym owoce (bez cukru);
Po trzech tygodniach zlewam (nastaw nr 1), a owoce zasypuję cukrem i zalewam wódką;
po kolejnych trzech tygodniach nastaw nr 2 zlewam;
Do nastawu nr 1 dolewam tyle nastawu nr 2 by słodycz była według mego gustu;
Nalewkę rozcieńczam wodą, bo tak zrobiona ma ze 60%;
Resztę nastawu nr 2 oddaję żonie :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Ejszetka29 września 2016 09:01
Smacznie wygląda. Jeszcze nie robiłam pigwówki, ale muszę się kiedyś za nią zabrać :-)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Megly29 września 2016 21:33
Znam ten smak :) Moja mama robi. W tym roku nie robimy, bo zostało jeszcze z tamtego troszkę. Pozdrowionka!
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy2 października 2016 20:28
najlepsza nalewka w smaku ze wszystkich, bardzo ładny kolorek, chyba już długo stoi
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy3 października 2016 11:13
po jakim czasie można zalewać wódką? już mam sok i cukru nie widać
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy5 października 2016 10:38
nastawione, zobaczymy w zimie jak w smaku
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Maciek14 października 2016 08:29
Nie piłem jeszcze nalewki z pigwy ale widzę, że wszyscy zachwalają, to może czas spróbować.
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Bodek22 września 2019 12:25
Wolę 0,5 czystej, niż mam to robić i potem czekać 3 miesiące
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz