Pigwówka

Aromatyczna nalewka z owoców pigwy lub pigwowca o pięknym bursztynowym kolorze to jedna z najlepszych domowych nalewek

Ilość: 2 l nalewki

Składniki:
  • 1 kg pigwy (pigwowca) oczyszczonej z gniazd nasiennych
  • 1 kg cukru
  • 1/2 l wódki
  • opcjonalnie spirytus



Przygotowanie:

Nalewkę z pigwy lub pigwowca wykonujemy w ten sam sposób. Owoce pigwy myjemy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy je w grubsze plasterki. Do słoja partiami wsypujemy owoce pigwy i cukier.



Słój odstawiamy w ciepłe miejsce i od czasu do czasu całość mieszamy, aby cukier się rozpuścił, a owoce puściły sok. Po tym czasie owoce z sokiem zalewamy wódką i odstawiamy na około 3 tygodnie.



Po upływie wyżej wymienionego czasu nalewkę filtrujemy przez gazę i zlewamy do butelek. Owoce z nalewki możemy przechowywać w lodówce i wykorzystać jako dodatek do herbaty lub ciast. Nalewkę możemy wzmocnić spirytusem, należy jednak dodawać go stopniowo, aby pigwówka nie wyszła za mocna. Butelki dobrze zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na co najmniej 3 miesiące, żeby nalewka dojrzała. Pigwówka im jest starsza, tym lepiej smakuje. Pamiętajmy nalewka to trunek tylko dla dorosłych!

Smacznego!



Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

13 komentarzy:

  1. napiecyku28 września 2016 21:07

    Mamy krzew pigwy w ogrodzie, może się skuszę na taki trunek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sławomir Kyllyan Marusiński29 września 2016 05:17

    Nalewka taka jak w przepisie smakuje mojej żonie. Dla mnie za słaba i za słodka :)
    mój przepis:
    Mieszam wódkę i spirytus w stosunku 1:1;
    Zalewam tym owoce (bez cukru);
    Po trzech tygodniach zlewam (nastaw nr 1), a owoce zasypuję cukrem i zalewam wódką;
    po kolejnych trzech tygodniach nastaw nr 2 zlewam;
    Do nastawu nr 1 dolewam tyle nastawu nr 2 by słodycz była według mego gustu;
    Nalewkę rozcieńczam wodą, bo tak zrobiona ma ze 60%;
    Resztę nastawu nr 2 oddaję żonie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch2 października 2016 21:21

      ja tą nalewkę wzmacniam dodając trochę spirytusu, ale nie za dużo, bo jako kobieta lubię takie "babskie trunki" :) Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Ejszetka29 września 2016 09:01

    Smacznie wygląda. Jeszcze nie robiłam pigwówki, ale muszę się kiedyś za nią zabrać :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Megly29 września 2016 21:33

    Znam ten smak :) Moja mama robi. W tym roku nie robimy, bo zostało jeszcze z tamtego troszkę. Pozdrowionka!

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy2 października 2016 20:28

    najlepsza nalewka w smaku ze wszystkich, bardzo ładny kolorek, chyba już długo stoi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch2 października 2016 21:00

      nalewka im dłużej stoi tym lepszy kolor ma, a ta na zdjęciu jest roczna :)

      Usuń
  6. Anonimowy3 października 2016 11:13

    po jakim czasie można zalewać wódką? już mam sok i cukru nie widać

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch3 października 2016 18:15

      jeżeli masz sok, a cukier się rozpuścił to możesz śmiało zalewać wódką :)

      Usuń
  7. Anonimowy5 października 2016 10:38

    nastawione, zobaczymy w zimie jak w smaku

    OdpowiedzUsuń
  8. Maciek14 października 2016 08:29

    Nie piłem jeszcze nalewki z pigwy ale widzę, że wszyscy zachwalają, to może czas spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  9. Bodek22 września 2019 12:25

    Wolę 0,5 czystej, niż mam to robić i potem czekać 3 miesiące

    OdpowiedzUsuń