Składniki:
- 1 cały kurczak (około 2 kg)
- około 2 kg kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- majeranek
- papryka słodka
- papryka ostra
- sól i pieprz
- olej
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki wody
- 3 łyżki masła
Przygotowanie:
Kiszoną kapustę sparzamy, przestygniętą odciskamy z wody i mieszamy z drobno pokrojoną cebulą. W misce mieszamy majeranek, paprykę słodką i ostrą, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i kilka łyżek oleju. Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy.
Kurczaka nacieramy przygotowaną marynatą z każdej strony, nawet w środku. Do środka kurczaka wkładamy kapustę i wykałaczkami spinamy otwór. Resztę kapusty mieszamy z koncentratem pomidorowym, wkładamy do naczynia żaroodpornego i na niej układamy kurczaka. Całość szczelnie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 st. na około 20 min. Po tym czasie temp. zmniejszamy do 180 st. i pieczemy kurczaka około 1 godz. 30 min. Następnie kapustę podlewamy wodą, a kurczaka smarujemy masłem. Folię rozrywamy tak, aby kurczak był odkryty, a kapusta była pod przykryciem i pieczemy jeszcze około 30 min., żeby skórka się ładnie zarumieniła.
Tak przygotowanego kurczaka porcjujemy i podajemy z ziemniakami.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł na pieczonego kurczaka :-)
OdpowiedzUsuńjeszcze nigdy nie piekłam całego kurczaka,chyba czas spróbować
OdpowiedzUsuńNigdy takiej propozycji nie kosztowałam. Fajny pomysł. Do przetestowania! :) Pozdrawiam ciepło :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy nowy sposób na kurczaka :)
OdpowiedzUsuńrewelacyjny pomysł :)
OdpowiedzUsuńideał!
OdpowiedzUsuńJadłam kurczaka w piwie ale nie słyszałam żeby kurczak był nadziewany kapustą :) Chętnie przygotuję.
OdpowiedzUsuńW końcu mój mąż był zadowolony z dania z kurczaka "najadłem się i smaczne było" bardzo rzadko to słyszę bo i gotować nie lubię a więc to przepis dla tych którzy w kuchni lubią bywać przelotem ;-). Przepis warto wypróbować.
OdpowiedzUsuń