Ciasto Dupa Pawiana

Ciasto o intrygującej nazwie, które zachwyciło smakiem dzieci i dorosłych

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

biszkopt:

5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

500 g serka naturalnego homogenizowanego
400 ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
200 ml wrzątku

polewa:

100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej
kilka łyżek mleka

dodatkowo:

ciepłe lody mini (24 szt.)

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając wsypujemy partiami cukier i wrzucamy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz całość mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. i pieczemy około 20 - 25 min.

Galaretki cytrynowe rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Na biszkopcie układamy ciepłe lody, jeżeli mają wafelki to je odcinamy (nie są potrzebne). Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy serek naturalny i malutkim strumieniem wlewamy tężejącą galaretkę. Na ciepłe lody wykładamy masę.