Serowy makaron z kurczakiem - obiad jednogarnkowy w 30 minut

Ze względu na brak czasu Mąż dostał zadanie ugotować obiad. Chociaż on nie lubi stać przy garach i potem sprzątać to lubi dobrze zjeść. Wiedziałam, że zadanie wykona na 5 😄 Małym nakładem i w ciągu 30 minut ugotował pyszny obiad jednogarnkowy, którym zajadała się cała rodzina. Połączenie makaronu, sera i kurczaka okazało się strzałem w 10! Muszę częściej Męża zaganiać do kuchni 😀

Składniki:

600 g fileta z kurczaka
około 350 g suchego makaronu
800 g krojonych pomidorów z puszki
puszka kukurydzy konserwowej
1 łyżka przyprawy gyros
400 g tartego sera żółtego Gouda
150 g tartego sera mozzarella
pęczek szczypiorku
900 ml wody
olej do smażenia
opcjonalnie sól i pieprz

Przygotowanie:

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka z przyprawą gyros. Następnie dodajemy pomidory, odsączoną kukurydzę z puszki i wlewamy wodę. Całość mieszamy i zagotowujemy.

Wsypujemy suchy makaron i gotujemy, aż zmięknie. Od czasu do czasu mieszamy. Gdy makaron jest w sam raz dodajemy ser żółty i całość mieszamy do połączenia i rozpuszczenia sera. Jeżeli jest potrzeba danie doprawiamy solą i pieprzem.

Wierzch posypujemy mozzarellą i przykrywamy pokrywką. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. Gotowe danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem.