Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Popularne danie w wersji z kaszą jaglaną i pieczarkami

Składniki:

• 15 liści kapusty 

farsz:

• 250 g kaszy jaglanej 
• 500 g pieczarek 
• 4 średnie cebule 
• 2 ząbki czosnku 
• sól i pieprz 
• 4 łyżki oleju lnianego 

czerwona cebulka:

• 2 średnie cebule 
• 2 łyżki oleju lnianego 
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 
• sól i pieprz 

Przygotowanie:

Liście kapusty podgotowujemy. Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie. Dusimy w oleju lnianym pokrojone w plasterki pieczarki, cebulę w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę, całość solimy i pieprzymy do smaku. Kaszę jaglaną i poduszone pieczarki mieszamy. Następnie zawijamy farsz w liście kapusty. Uformowane gołąbki pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około godzinę. 

 

Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na oleju lnianym, pod koniec gotowania dodajemy koncentrat oraz sól i pieprz do smaku. Gołąbki podajemy polane cebulką.

Smacznego!