Wymiary formy: 28x40 cm
Składniki:
ciasto:
- 2 żółtka
- 1/2 kostki margaryny (125 g)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- ¾ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- poszuka brzoskwini (500 g)
masa serowa:
- 1,2 kg sera
- kostka masła (200 g)
- 9 dużych jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka kaszki manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- według uznania: rodzynki, skórka z cytryny, wyciśnięty sok z połowy cytryny
- 10 dag cukru
- 10 dag masła
- 3 białka
- 15 dag wiórek kokosowych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w porządną kulę (gdy ciasto wyjdzie za gęste dodajemy łyżkę śmietany) i wkładamy do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkowujemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem. Staramy się też wyłożyć boki foremki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy około 15 min w temperaturze 170 stopni.
Podpieczone ciasto wyjmujemy na 5 min i układamy na nim pocięte w ćwiartki owoce. Ser mielimy co najmniej 2 razy. Następnie ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy po kolei żółtka, zmielony ser, budyń, kaszkę mannę, proszek do pieczenia, rodzynki, sok i skórkę z cytryny, a na koniec ubitą pianę z białek.
Utartą masę serową wylewamy na owoce. Masło na pierzynkę roztapiamy i studzimy. Następnie białka ubijamy z cukrem i stopniowo do nich dodajemy wystudzone masło oraz wiórka kokosowe. Całość wykładamy na masę serową.
Tak przygotowany sernik pieczemy w temperaturze 170 st. przez około 1 h 10 min (gdy wiórka kokosowe zaczną się rumienić przykrywamy je papierem do pieczenia, aby się nie spaliły).
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
brzoskwinie ciasta ciasto sernik sernik sernik z brzoskwiniami serniki i makowce
Pycha sernik, efekt końcowy genialny.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie.
Też świetny sernik! Pozdrawiam ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki :D
OdpowiedzUsuńbardzo mi się podoba i bardzo doceniam, jak widzę na blogu zdjęcia z placu boju - takie podczas przygotowywania - wiem że przy samym pieczeniu/gotowaniu jest dużo pracy a jeszcze w międzyczasie robienie zdjęć to dodatkowa robota, nie mówiąc potem o ich edycji, wyborze itp itd. super! na pradę fajnie to tu wygląda i widać że serducho jest w tego bloga wkładane :)
OdpowiedzUsuńpozdro oobżarciuszku & oczywiście mniam ;)
http://ucztawloska.blogspot.com/2014/03/szarlotta-na-zielono-czyli-mocno.html
Wspaniale wyglada ten sernik :)
OdpowiedzUsuńzapraszam do siebie :)
Brakuje w podanych przez Ciebie składnikach "pierzynki z kokosu" ilości masła. Proszę o podanie, bo chciałam upiec te pyszności.
OdpowiedzUsuńjakoś umknął mi ten składnik :) już poprawiłam i dziękuje za zwrócenie uwagi :) pozdrawiam i życzę smacznego!
Usuńpyszny- wygląda jak babci :) czyli najlepszy :)
OdpowiedzUsuńPani Gabrielo , dziękuję za wysiłek i podzielenie się znakomitym przepisem na sernik , ale proszę mi zdradzić tajemnicę jak Pani wyciągnęła ten sernik z foremki nie uszkadzając sernika .
OdpowiedzUsuńsernik wyciągamy przy pomocy dwóch desek, przykładamy jedną deskę do blaszki i odwaracamy do góry nogami, następnie przykładamy drugą deskę do sernika już bez blachy i ponownie odwracamy, pozdrawiam!
UsuńPani Gabrielo , ten sernik pieczemy ,, góra - dół " , czy tylko przy załączonej dolnej grzałce ?
OdpowiedzUsuńpieczemy góra - dół :) pozdrawiam!
UsuńPani Gabrielo , Pani jest solidną Firmą . Bardzo dziękuję za błyskawiczną , pomocną odpowiedź na moje pytania Serdecznie pozdrawiam .
OdpowiedzUsuń;)
UsuńKocham serniki;)
OdpowiedzUsuńSernik to moje ulubione ciasto, pyszności!
OdpowiedzUsuńSerniczek z owocem to jest to co lubię :)
OdpowiedzUsuńA jaki rodzaj sera
OdpowiedzUsuńTwaróg półtłusty
Usuń