Ogórki krokodylki na już

Sezon grillowy w pełni, a do mięs z grilla będą idealne przepisy na sprawdzone przekąski. Taki właśnie jest przepis na ogórki krokodylki, przygotowuje się je naprawdę ekspresowo, nie wymagają pasteryzacji i są niemalże od razu gotowe do jedzenia. Często robię takie ogórki, bo każdy chętnie po nie sięga

Ilość: słoik 750 ml
Składniki:

około 700 g ogórków gruntowych
1 - 2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli

zalewa:

2 łyżki ulubionego ketchupu
200 ml ciepłej, przegotowanej wody
3 łyżki octu spirytusowego 10%
1 łyżka cukru
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1/3 łyżeczki ostrej papryki

Z podanych składników wyszedł mi 1 słoik ogórków o pojemności 750 ml. Ilość cukru i octu podana w zalewie jest dostosowana do naszych kubków smakowych. Najlepiej ilość octu i cukru dodać wg własnych preferencji smakowych. Już po godzinie ogórki można zajadać, ale im dłużej postoją tym lepiej przejdą zalewą. Tak przygotowane ogórki przechowywane w lodówce mogą stać nawet kilka dni.

Przygotowanie:

Umyte ogórki kroimy w ćwiartki lub ósemki w zależności od wielkości ogórków. Ogórki przekładamy na durszlak pod którym ustawiamy miskę. Dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku i solimy. Mieszamy i przykrywamy pokrywką. Ostawiamy na co najmniej 30 minut, aby ogórki puściły sok.

Po tym czasie ogórki razem z czosnkiem przekładamy do słoika. Składniki na zalewę mieszamy i zalewamy nią ogórki. Ogórki odstawiamy do przegryzienia na około godzinę. Słoik z ogórkami przechowujemy w lodówce, spokojnie może stać nawet kilka dni. Z dnia na dzień ogórki są coraz smaczniejsze.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku