niedziela, 30 kwietnia 2017

Białe ciasto komunijne



Białe blaty biszkoptowe przełożone kokosowym kremem budyniowym. Ciasto idealnie sprawdzi się na komunię

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

blaty biszkoptowe:
  • 6 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem kokosowy:
  • 2 szklanki mleka
  • 3 łyżki mąki
  • 8 łyżek wiórków kokosowych
  • 1 żółtko
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 200 g masła
poncz:
  • 100 ml likieru kokosowego lub adwokat
  • 100 ml przegotowanej wody
dodatkowo:
  • płatki kokosowe




Przygotowanie:

Składniki na blaty biszkoptowe dzielimy na pół i pieczemy dwa oddzielne ciasta. Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy cukier. Następnie partiami dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Składniki lekko, ale dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Blaty pieczemy około 20 - 25 min. i odstawiamy do wystygnięcia. 


W międzyczasie przygotowujemy krem kokosowy. Jedną szklankę mleka gotujemy, a w drugiej mieszamy wiórka kokosowe, mąkę i żółtko. Mieszaninę wlewamy na gotujące mleko i mieszamy, aż powstanie budyń oraz odstawiamy do wystygnięcia. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy budyń. Blaty ciasta nasączmy likierem wymieszanym z wodą. Na pierwszy blat wykładamy połowę kremu, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy resztę kremu. Wierzch posypujemy płatkami kokosowymi.


Smacznego!




13 komentarzy:

  1. Super ciasto! :) Niestety w tym roku nie ma komunii u nas w rodzinie żadnej, ale jest okazja samemu przygotować w domu takie ciasto :) Ekstra!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie i smacznie wygląda. Biały biszkopt i likier kokosowy na pewno ciasto spodoba się moim gościom ❤

    OdpowiedzUsuń
  3. Smakowicie wygląda :) Lubie takie ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  4. zrobiłam czekam aż się przegryzie

    OdpowiedzUsuń
  5. Angel Food Cake i krem kokosowy - brzmi zachęcająco ;) Fajny sposób na białka!

    Zapraszam na mojego facebooka: https://www.facebook.com/szczyptaslodyczy.przepisy

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale nie spotkałam się z płatkami kokosowymi tylko z migdałowymi. Kokosowe to tylko wiórki. Gdzie można kupić płatki kokosowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja kupuję je na bazarze, ale można też spotkać w dużych supermarketach :)

      Usuń
  7. Ciasto komunijne dla dzieci z alkoholem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można nasączyć aromatem rozmieszanym z wodą :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...