Sernik na zimno z jagodami

Szybki i prosty w wykonaniu torcik, idealny na letnie upały

Średnica formy: 24 cm

Składniki:

6 kubeczków serka homogenizowanego (900 g) waniliowego z pokruszoną laską wanilii lub o innym smaku
6 łyżeczek żelatyny spożywczej
1/2 szklanki cukru pudru
3 duże żółtka
2 galaretki np leśne owoce lub inne
1/2 l jagód

Przygotowanie:

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki przegotowanej, gorącej wody i odstawiamy do przestudzenia. Następnie mikserem ucieramy żółtka z cukrem i stopniowo dodajemy po 1 serku nie przerywając ucierania. Na koniec powoli wlewamy wystudzoną żelatynę i wszystko razem mieszamy. Powstałą masę serową wykładamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki, aby zastygła. W międzyczasie przygotowujemy galaretki zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na zgęstniałą masę kładziemy jagody, a na nie wylewamy lekko gęstniejącą galaretkę.