Sok z wiśni

Jeden przepis, a dwa przysmaki. Sok rewelacyjnie pachnie i smakuje, a wydrylowane wiśnie są doskonałym dodatkiem do wypieków i deserów

Ilość: 5 słoików soku (320 ml) oaz 4 słoiki wiśni (320 ml)

Składiki:
  • 2 kg wiśni, 
  • 1,8 kg cukru 


Przygotowanie:

Wydrylowane wiśnie wsypujemy do garnka i zasypujemy je połową cukru. Odstawiamy je na ok. 8 godz. w słoneczne miejsce (np. na kuchenny parapet) lub inne ciepłe miejsce, aby rozpuścił się cukier. 



Następnie zlewamy powstały sok, chowamy go do lodówki, a wiśnie ponownie zasypujemy pozostałym cukrem. Po ok. 8 godz., gdy znów roztopi się cukier, wlewamy do wiśni odlany sok. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 minut (uważamy, aby wiśnie się nie rozgotowały). Potem do wyparzonych wcześniej słoiczków przekładamy gorące wiśnie, zalewamy je powstałym syropem. Pozostały gęsty syrop wlewamy do następnych słoików. Szybko zakręcamy je i odwracamy do góry dnem do wystygnięcia (nie trzeba ich pasteryzować, ale jeżeli ktoś chce to wystarczy pasteryzować ok. 5-10 minut).

Smacznego!



Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

17 komentarzy:

  1. Dieta moja pasja.25 lipca 2014 21:46

    Piękny kolorek tego soczku.

    OdpowiedzUsuń
  2. Marcela27 lipca 2014 13:09

    Mmmm... Kocham takie soki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarna Maniusia27 lipca 2014 20:03

    Pycha :-) zapraszam na konkurs słoiczkowy do mnie :-) http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2014/07/konkurs-przetwory-na-zime.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Olka29 lipca 2014 12:23

    I dwie,, pieczenie,, za jednym razem :)) tylko to drylowanie wiśni....
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy31 lipca 2014 21:00

    Superowo :) Ja też zaczęłam słoiczkowanie :)

    Ala z przepisomania.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Beata, Magazyn Kuchenny8 lipca 2015 19:28

    Wiśnie sa u mnie następne w kolejce do zasłoikowania. Może właśnie sok zrobię?

    OdpowiedzUsuń
  7. Czucherkowo11 lipca 2015 14:16

    Soczek z wiśni, pycha. Mam już tyle pomysłów na te owoce, a tu co rusz pojawiają się nowe :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy16 lipca 2015 16:19

    Olbrzymia ilość cukru. To jest cukier skorpiny sokiem wiśniowym.
    Dlatego wystarczy niewielką ilość soku zalać szklanką wody by było słodkie ale bez wartości smakowych wiśni.

    OdpowiedzUsuń
  9. Elżbieta elizka seniorka18 lipca 2015 10:07

    To lubię.

    Drylowanie dziś to żaden problem.Drylownice za parę zł w sklepach tzw. za 4 złote

    OdpowiedzUsuń
  10. Krystyna Boner5 lipca 2016 09:21

    Dwa pomysły w jednym wydaniu. Fajny, praktyczny i smaczny... pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ania_S5 lipca 2016 16:25

    Sok z wiśni to jeden z moich ulubionych, ale i tak wolę wiśnie jeść same :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Iwona T.5 lipca 2016 18:03

    Mmm...pycha taki soczek :)

    OdpowiedzUsuń
  13. zufik6 lipca 2016 12:06

    Doskonały pomysł, nic się nie zmarnuje:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Julianna Bednarczuk6 lipca 2016 15:16

    wisienki lubię! do ciast są w sam raz:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ela Dziurkowska6 lipca 2016 18:18

    Cudowny kolorek taki jak kur strażacki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Anonimowy18 lipca 2020 12:40

    Uwielbiam sok wiśniowy, a szczególnie wisienki w ciastach..

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy16 lipca 2021 17:38

    Smakowity ten soczek..

    OdpowiedzUsuń