Ciasto Snikers

Pyszny przekładaniec z masy budyniowej, kajmakowej i warstwy bezowej. Teściowa zawsze na Święta piecze to ciasto, które w smaku nie ma sobie równych. U nas w rodzinie jest królem stołu wśród świątecznych wypieków

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

biszkopt:
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 5 łyżek mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli


warstwa bezowa:
  • 5 białek (żółtka pozostawiamy do masy budyniowej)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g orzechów włoskich drobno pokrojonych
  • szczypta soli 
masa budyniowa:
  • 5 żółtek
  • 1/2 l mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 kostka masła (200 g)
dodatkowo:
  • 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej 500 g)
  • orzechy włoskie do dekoracji
  • ewentualnie polewa czekoladowa



Przygotowanie:

Najpierw przygotowujemy biszkopt. Oddzielamy białka od żółtek. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier i dalej ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i wymieszany proszek do pieczenia z mąką i kakao. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 st. Po wystudzeniu, placek przecinamy na dwie równe części. Następnie robimy warstwę bezową. Z białek i soli ubijamy sztywną pianę, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Następnie wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz posiekane orzechy. Powstałą masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok.45 minut w 160 st. (powinno się lekko zarumienić). Biszkopt i bezę najlepiej upiec dzień wcześniej.



W 3/4 szklance mleka roztrzepujemy żółtka i mąki. Resztę mleka zagotowujemy z cukrami. Na gotujące się mleko wlewamy powstałą zawiesinę z mąki i żółtek. Mieszamy, aż masa zgęstnieje i powstanie budyń. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Następnie ucieramy masło, dodajemy do niego po łyżce wystudzonej masy budyniowej i dalej ucieramy. Na 1 połowę biszkoptu wykładamy 2/3 utartej masy budyniowej. Przykrywamy ją upieczoną warstwą bezową. Następnie bezę smarujemy masą kajmakową.



Układamy na niej 2 połowę biszkoptu. Biszkopt pokrywamy pozostałą masą budyniową. Tak powstały placek można oblać polewą czekoladową i posypać pociętymi orzechami włoskimi.


Smacznego!



Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku

Oceń przepis ⭐

★ ★ ★ ★ ★
Ocena: 0 ⭐ ( 0 głosów )

33 komentarze:

  1. Szefowa Kuchni8 stycznia 2015 20:16

    Wygląda OBŁĘDNIE! A ta beza... rewelacja. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Apetycik8 stycznia 2015 20:47

    Ciasto jest PRZEPYSZNE :D Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Candy Pandas8 stycznia 2015 21:08

    Wszystko co orzechowe, karmelowe a do tego polane czekoladą jest naszym numerem jeden xD
    Kiedyś (z ok 5 lat temu) jadłyśmy pierwszy raz ciasto snikers, które było bajeczne ale wyglądało zupełnie inaczej niż te ;) Mimo wszystko Twoje ciacho urzekło nas równie mocno (niestety tylko z wyglądu :( ).

    OdpowiedzUsuń
  4. Agnieszka, Dom na obcasach8 stycznia 2015 21:17

    Mmm wygląda megapysznie! Takie bogactwo smaków

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy8 stycznia 2015 21:49

    wygląda obłędnie, smakuje z pewnościa także ale kto ma tyle cierpliwości by tak długo się z tym bawić? No i jeszcze jedna zasadnicza dla mnie sprawa- łączny koszt trochę zniechęca

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch9 stycznia 2015 17:42

      Cierpliwość trzeba mieć, ale efekt jest bardzo smaczny i warto poświęcić chwilę czsu na takie ciacho :) a jeżeli chodzi o koszt to raz na jakiś czas można sobie pozwolić :) pozdrawiam!

      Usuń
  6. Unknown9 stycznia 2015 08:47

    Ciacho wygląda pysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Konczi i Szpileczka9 stycznia 2015 09:02

    Mniam ale pyszności!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Kulinarna Maniusia9 stycznia 2015 14:46

    Jakie pyszności dzisiaj u Ciebie. Wpraszam się na duży kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kupuję, testuję, recenzuję10 stycznia 2015 09:38

    Przepiękny widok i smak zapewne wyborny😊

    OdpowiedzUsuń
  10. gin10 stycznia 2015 17:27

    Bajecznie musiały się ze sobą komponować te wszystkie warstwy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kuchnia Pełna Pasji11 stycznia 2015 22:40

    znam, jadłam, kocham, polecam !!!!!! UWAGA cholernie pyszne, uwaga na brzuchy ;p

    OdpowiedzUsuń
  12. Anonimowy5 grudnia 2015 06:43

    Ciasto obłednie pyszne..jestem doświadczoną "piekaczką" (hi! hi!)pod względem ciast..pieke różne ciasta..ale najwiecej satysf.sprawiaja mi te skomplikowane. Lubie placki z kajmakiem orzechami i czekoladą, ktoś pisał że dużo czasu trzeba na to ciacho poświęcic..ja mówię warto. Ja poświęce..ciasto wjedzie na mój stół świąteczny..i wiem ze bedzie pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  13. Anonimowy22 stycznia 2016 17:32

    rewelacja,polecam!

    OdpowiedzUsuń
  14. Anonimowy4 lutego 2016 18:57

    Ciasto jest przepyszne!!!! :-) :-) :-) jak się dobrze zorganizuje pracę to wcale nie jest takie czasochłonne jak by się mogło wydawać :-) poleeeecam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Anonimowy7 października 2016 21:02

    Wiesiek...obledne ciasta,tyje na sam widok.Brawo Ty!

    OdpowiedzUsuń
  16. Anonimowy23 grudnia 2016 13:34

    Upiekłam ,jest pyszne choć troche pracochłonne.

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy11 marca 2017 18:18

    Ciacho jest rewelacyjne,mąż wniebowzięty.... :D Dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  18. Anonimowy16 października 2017 14:26

    Super przepis!! Ciasto wyszło megaaaa przepyszne! Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Anonimowy23 grudnia 2017 19:55

    Jeszcze nie wiemy, będziemy go robić z Dziubutkiem moim kochanym.

    OdpowiedzUsuń
  20. Unknown20 marca 2019 16:19

    Ciacho zapewne jest obłędne w smaku. Wygląda rewelacyjnie !

    OdpowiedzUsuń
  21. Anonimowy2 października 2020 13:13

    Moje ulubione ciasto, jest mega smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  22. Anonimowy15 grudnia 2020 10:55

    Ale przepyszne ciacho, robimy... Dzięki za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  23. Anonimowy28 grudnia 2020 00:26

    nie ponczujemy?








    OdpowiedzUsuń
  24. Anonimowy19 kwietnia 2021 12:06

    Nie ponczujemy, ciasto jest wystarczająco wilgotne.....

    OdpowiedzUsuń
  25. Anonimowy10 listopada 2021 19:40

    Smakowicie wygląda ten przekładaniec, pieczemy....

    OdpowiedzUsuń
  26. Anonimowy1 grudnia 2022 16:58

    Jedno z moich ulubionych ciast na święta....pycha

    OdpowiedzUsuń
  27. Anonimowy2 grudnia 2022 13:01

    Wygląda super, napewno też tak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  28. syrop cukru inwertowanego2 lutego 2023 12:56

    Moje ulubione ciasto, mógłbym jeść je codziennie.

    OdpowiedzUsuń
  29. Tacki na ciasto papierowe2 lutego 2023 15:04

    Ciasto wygląda znakomicie.

    OdpowiedzUsuń
  30. Anonimowy27 listopada 2023 18:44

    Piekę to ciasto na Boże Narodzenie i na Wielkanoc pychota !!!!!
    Polecam upiec 2 blachy bo 1 to za mało !!! Bardzo bardzo pyszne 😋😋😋😋😋
    😘😘😘😘

    OdpowiedzUsuń
  31. Anonimowy1 stycznia 2024 23:15

    U mnie ta warstwa bezowa wychodzi dość twarda i nie wygląda jak na zdjęciu ale po złozeniu w całość jest pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  32. Anonimowy22 kwietnia 2024 20:36

    ZDJĘCIA MNIE SKUSIŁY. ZROBIŁAM. TO BYŁO NIEBO W GĘBIE. WSZYSCY SIĘ ZAJADALI, NAWET SĄSIADKA. POLECAM.

    OdpowiedzUsuń