wtorek, 29 maja 2018

Ciasto truskawkowe bez pieczenia



Bardzo proste w przygotowaniu ciasto na kakaowych herbatnikach z masą jogurtową, pianką truskawkową, galaretką i truskawkami, super na upały

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

masa jogurtowa:
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 1/2 kg truskawek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 galaretki truskawkowe
pianka truskawkowa:
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 200 ml wrzątku
dodatkowo:
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 1/2 kg truskawek
  • 700 ml wrzątku
  • około 250 g herbatników kakaowych




Przygotowanie:

Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę herbatników kakaowych. Truskawki myjemy, szypułkujemy i miksujemy na mus. Owoce zagotowujemy, wsypujemy 3 galaretki truskawkowe, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Jogurt naturalny miksujemy z cukrem pudrem i stopniowo wlewamy zimny mus truskawkowy. Masę jogurtową wykładamy na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Masa musi być na tyle stężała, aby herbatniki się w niej nie utopiły, ale mogły się przykleić. W międzyczasie 1 galaretkę truskawkową rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i lekkim strumieniem wlewamy zimną galaretkę. Powstałą piankę truskawkową wylewamy na herbatniki i odstawiamy do stężenia. 


Na zastygniętym cieście układamy pokrojone na ćwiartki truskawki. 3 galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 700 ml wrzątku i studzimy. Tężejącą galaretką zalewamy truskawki. Ciasto odstawiamy do stężenia.


Smacznego!




9 komentarzy:

  1. ciekawy przepis, zrobię na weekend

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak wyszło?

      Usuń
    2. Super jest gdy na dworze upał, polecam :D

      Usuń
    3. A mogą być truskawki mrożone do tej masy jogurtowej?

      Usuń
    4. tak, tylko nadmiar soku musisz odlać, albo dodać więcej galaretek :)

      Usuń
    5. Ok, dziękuję.

      Usuń
  2. świetny przepis i jak smacznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. żelatyna jest niepotrzebna, są galaretki :)

      Usuń