poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Sałatka z pomidorów na zimę



Prosta w przygotowaniu sałatka z pomidorów do słoików. Zimą znakomicie sprawdzi się jako dodatek do obiadów, sałatek czy na kanapki

Ilość: 9 słoików (300 ml)

Składniki:


  • 2 kg twardych pomidorów
  • 5 cebul
  • 9 łyżek oleju
zalewa:
  • 4 - 5 dużych liści laurowych
  • 9 ziaren ziela angielskiego
  • 18 ziaren pieprzu
  • 1 l wody
  • 100 ml octu 10%
  • 3 łyżeczki soli
  • 4 łyżki cukru



Przygotowanie:

Cebulę i umyte pomidory ze skórką kroimy w plastry. W wyparzonych słoikach układamy warstwowo pomidory i cebulę. Z wody, octu, soli, cukru, liści laurowych, ziela angielskiego i pieprzu gotujemy zalewę. Do każdego słoika z zalewy wyławiamy i wkładamy po kawałku liścia laurowego, 1 ziarenku ziela angielskiego i dwie kulki pieprzu. Następnie zalewamy zalewą i wlewamy po jednej łyżce oleju.


Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy gotując w wodzie około 15 min.

Smacznego!



8 komentarzy:

  1. Ależ pięknie układasz w słoikach, miód na moje oczy <3

    OdpowiedzUsuń
  2. takiej jeszcze nie próbowałam

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe :) ,ale czy pomidory sie nie rozciapią .Czy to zdjecie to po pasteryzacji ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zdjęcie jest po pasteryzacji, jak użyjemy twardych pomidorów to będą dobre, nie zrobi się ciapka :)

      Usuń
  4. Robiłam podobną, tylko jeszcze dodatkowo z cukinią. Muszę zrobić w tym roku. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2018! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń