Składniki na biszkopt makowy dzielimy na pół i pieczemy dwa oddzielne blaty makowe. Można też upiec jeden biszkopt i przekroić na pół. Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając wsypujemy partiami cukier i wrzucamy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i suchy mak. Całość mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. i pieczemy około 25 min. W międzyczasie przygotowujemy masę budyniową. 1 szklankę mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem budyniowym. Zawiesinę wlewamy na wrzące mleko i gotujemy budyń oraz odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy na puszystą masę oraz stopniowo dodajmy po łyżce budyń. Pierwszy blat biszkoptowy nasączamy wodą wymieszaną z likierem i smarujemy dżemem porzeczkowym. Następnie wykładamy 1/2 masy budyniowej, przykrywamy drugim blatem i nasączamy go ponczem.

Na blat makowy wykładamy resztę masy budyniowej i układamy herbatniki. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę mleczną i gorzką z mlekiem oraz polewamy herbatniki. Wierzch ciasta obficie posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego!