Przepis na ruskie kluski dostałam od Pani pracującej w pobliskiej garmażerce, są tak smaczne, że każdy prosi o dokładkę
Składniki:
- 1 i 1/2 kg ziemniaków
- 500 g sera białego półtłustego
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- około 1 szklanka mąki pszennej (ilość mąki w zależności od odmiany ziemniaków)
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oleju
- woda
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zimne ziemniaki mielimy w maszynce do mielenia, dodajemy ser, jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość zagniatamy. Ciasto powinno być takie jak na kopytka.
Następnie formujemy kulki wielkość orzecha włoskiego. W dużym garnku gotujemy lekko posoloną wodę z olejem. Na wrzątek wrzucamy po kilka klusek i gotujemy od wypłynięcia na wierzch 2-3 minuty.
Ruskie kluski podajemy z ulubionym sosem, skwarkami lub podsmażoną cebulką.
Smacznego!
Obżarciuch
niedziela, 6 października 2019
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!