Przepis na taratuszki dostałam od pewnej Rosjanki, są to u nich popularne, pulchne faworki robione na kefirze, najlepiej smakują zaraz po usmażeniu

Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sodę, sól, cukier waniliowy. Dodajemy kefir, masło i wbijamy jajko. Składniki zagniatamy, ciasto powinno być mięciutkie. Jeżeli mocno klei się do rąk dosypujemy mąki, ale nie za dużo bo faworki wyjdą twarde. Lepiej podsypać mąkę, niż wgniatać w ciasto jej dużą ilość.


Następnie ciasto odkładamy na około 20 - 30 minut pod przykryciem. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na około 3 - 5 mm. Kroimy na prostokąty o wielkości około 7x2 cm. Każdy pasek nacinamy w środku wzdłuż na około 1,5 cm.

Następnie przez dziurkę przekładamy jeden koniec. Tak przygotowane faworki smażymy na patelni w niedużej ilości rozgrzanego oleju, na niewielkim ogniu. Taratuszki urosną, smażymy je do ładnego zarumienienia. Gotowe odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!