Kapustę szatkujemy i zalewamy wodą. Dodajemy szczyptę soli i cukier. Gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy jej. W międzyczasie boczek i cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy. Następnie dodajemy masło i rozpuszczamy. Wsypujemy mąkę, rozprowadzamy, aby powstała jednolita zasmażka. Podlewamy niewielką ilością wody z kapusty i mieszamy do jednolitej konsystencji.
Zasmażkę przekładamy do kapusty, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.