Jak przechowywać koperek - sposób na świeży koperek zimą

Sprawdzony sposób na świeży koperek zimą, ten patent wykorzystuję od lat

Ilość: 2 słoiki (750 ml)

Składniki:

10 dużych pęczków koperku
około 500 g soli

Przygotowanie:

Koperek płuczemy, osuszamy i pozbywamy się grubych łodyg. Następnie drobno siekamy.

W słoiku układamy warstwami koperek. Każdą warstwę lekko ugniatamy i przysypujemy solą. Bardzo ważne, aby jako pierwszą i ostatnią warstwą w słoiku była warstwa soli. Tak przygotowany koperek w lodówce możemy przechowywać nawet rok. Koperek wykorzystujemy do do zup i sosów. Należy pamiętać, że jest on solony, dlatego potrawy najlepiej dosalać po dodaniu koperku.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku