Surówka zielona bogini - swój smak zawdzięcza niezwykłemu sosowi

Surówka zielona bogini to prosta i smaczna surówka, która sprawdzi się do niejednego obiadu. Surówka ta zawdzięcza swój wyjątkowy smak niezwykłemu sosowi. Za każdym razem kiedy przygotuję taką surówkę, każdy się zachwyca jej smakiem

Składniki:

mała główka młodej kapusty
1 długi ogórek
pęczek szczypiorku

sos:

spora garść świeżego szpinaku
spora garść liści świeżej bazylii
1 ząbek czosnku
1 zielone dojrzałe awokado
sok wyciśnięty z 1 limonki
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy, ogórka razem ze skórką kroimy w słupki, a szczypiorek siekamy. Do misy malaksera wkładamy bazylię, szpinak, sok z limonki, ząbek czosnku, awokado, sól i ocet jabłkowy. Wszystko miksujemy, aż powstanie sos.

Przygotowany sos dodajemy do pokrojonych składników. Mieszamy. Surówka jest gotowa, przed podaniem najlepiej ją wstawić do lodówki na 30 min., aby smaki się przegryzły.