Szybki obiad z patelni z cukinią

Szybki obiad z patelni z cukinią to super pomysł na sycące danie dla całej rodziny. Taki makaron z cukinią robię zazwyczaj kiedy nie mamy czasu, nie chcę zbyt długo przebywać w kuchni lub po prostu mamy leniwy dzień. Taki obiad robi się naprawdę szybko i potrzeba niewiele składników. Teraz kiedy na dworze jest piękna pogoda, mamy sezon na cukinię, a w ogródku jest jej zatrzęsienie taki obiad robię dość często. Makaronem z cukinią zajadają się zarówno dorośli i dzieci. Polecam Wam wypróbować ten przepis

Składniki:

500 g makaronu (u mnie kolanka)
około 400 g młodej cukinii
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 g serka topionego śmietankowego
1 łyżka masła
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Przegotowanie:

Makaron gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie. Cebulę kroję w drobna kostkę, a cukinię ścierem na tarce o grubych oczkach. Młodej cukinii nie obieram i nie wydrążam gniazda nasiennego. Na łyżce masła podsmażam cebulę do miękkości. Następnie dodaję cukinię i smażę kilka minut.

Do podsmażonej cukinii przeciskam przez praskę czosnek i dodaję serek topiony. Mieszam i smażę do rozpuszczenia się sera. Sos doprawiam solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaje ugotowany, odcedzony, gorący makaron. Mieszam i danie jest gotowe do podania.