Nie wyrzucaj tego! Genialne zapiekanki z resztek po świętach

Zostało Ci jedzenie po świętach? Nie wyrzucaj! Sprawdź przepis na genialne zapiekanki z resztek. Chrupiące, serowe i gotowe w kilka minut. Zobacz, jak gotować pysznie w stylu Zero Waste!
Duża blacha do pieczenia wypełniona po brzegi domowymi zapiekankami z resztek po świętach (jajek, sera żółtego, czerstwego pieczywa)
W naszym domu żelazną zasadą jest zero marnowania jedzenia. Zawsze, gdy zostają nam resztki po świętach, staramy się wykorzystać wszystko do ostatniego okruszka. Tym razem z tego, co znaleźliśmy w lodówce, przygotowaliśmy przepyszne domowe zapiekanki. To okazało się genialnym patentem na wykorzystanie czerstwego pieczywa, które po zapieczeniu odzyskało idealną chrupkość. Jajka wielkanocne (i nie tylko!), które jedliśmy wcześniej pod każdą postacią – od nadziewanych po te w sosie – zdążyły nam się już znudzić. Postanowiliśmy więc wykorzystać je jako baza do zapiekanek, co nadało im wyjątkowej puszystości i smaku. Takie kreatywne wykorzystanie resztek to strzał w dziesiątkę! To prosty sposób na smaczny obiad zero waste i skuteczne niemarnowanie jedzenia w praktyce. Jeśli szukasz inspiracji na to, co zrobić z jedzeniem po świętach, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Duża blacha do pieczenia w piekarniku wypełniona po brzegi domowymi zapiekankami z resztek po świętach (jajek, sera żółtego, czerstwego pieczywa) Duża blacha do pieczenia wypełniona po brzegi domowymi zapiekankami z resztek po świętach (jajek, sera żółtego, czerstwego pieczywa)

Kanapki na gorąco - składniki:

  • kromki chleba (może być czerstwy)
  • 8 ugotowanych jajek
  • 200 g tartego sera żółtego (u mnie mieszanka cheddara)
  • 4 ogórki konserwowe
  • pęczek cebuli dymki ze szczypiorkiem
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki ulubionej musztardy
  • sól do smaku
  • pieprz mielony do smaku


Kanapki na gorąco - wskazówki:

  • Z podanych przeze mnie składników wyszła solidna porcja dla 6 osób na syty obiad. To doskonały dowód na to, że tanie gotowanie z resztek może wykarmić całą rodzinę!

Kanapki na gorąco - przygotowanie:

Zaczynam od bazy. Dymkę razem ze szczypiorkiem drobno kroję i przekładam do miski. Następnie dodaję tarty ser żółty. Kolejnym krokiem jest przygotowanie dodatków: na grubych oczkach ścieram ogórki konserwowe oraz ugotowane jajka. Jako spoiwo, które połączy wszystkie składniki, dodaję majonez oraz musztardę, a na koniec doprawiam całość solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dokładnie mieszam, aż powstanie pyszna pasta na kanapki na gorąco.
Szklana miska z wymieszanymi składnikami na zapiekanki. Pasta na kanapki zrobiona z resztek po świętach


Przygotowaną masą hojnie smaruję kromki chleba. Pamiętajcie, że to idealny sposób na czerstwe pieczywo – w piekarniku każda kromka odzyska swoją chrupkość! Gotowe kanapki układam na blaszce.
Blachy piekarnikowe wypełnione po brzegi czerstwym pieczywem z pastą z resztek po świętach gotowe do włożenia do piekarnika i zapiekania
Tak przygotowane zapiekanki domowe wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piekę je do momentu, aż ser się ładnie rozpuści, a na wierzchu zaczną pojawiać się złociste bąbelki. Kanapki podaję od razu po wyjęciu z piekarnika.
Duża blacha do pieczenia w piekarniku wypełniona po brzegi domowymi zapiekankami z resztek po świętach (jajek, sera żółtego, czerstwego pieczywa)

Smacznego!

Nie wyrzucaj tego! Genialne zapiekanki z resztek po świętach – przepis krok po kroku (wideo)

Nie wyrzucaj jedzenia po świętach! Dowiedz się, jak zrobić genialne zapiekanki z resztek. Oszczędzaj czas i gotuj zero waste!

Zostały Ci resztki po świętach i nie chcesz ich wyrzucać? To wideo jest dla Ciebie! Pokazuję, jak w kilka minut przygotować obłędne, chrupiące zapiekanki, które smakują lepiej niż świąteczna kolacja. To idealny sposób na Zero Waste w Twojej kuchni!

W filmie zobaczysz:

  • składniki
  • przygotowanie krok po kroku
  • praktyczne wskazówki

Najczęściej zadawane pytania

Większość tak! Idealnie sprawdzą się pieczone mięsa, wędliny, gotowane warzywa, a nawet kawałki serów. Unikaj jedynie dodawania galaret.
Sekretem jest „kołderka”. Każda zapiekanka potrzebuje płynu, który połączy składniki. Najprostszy miks to 200 ml śmietanki (lub jogurtu naturalnego) wymieszane z jednym jajkiem i ulubionymi przyprawami. Wylej to na wierzch przed wstawieniem do pieca.
Jeśli lodówka świeci pustkami, użyj resztek fety, oscypka, a nawet twarogu wymieszanego z ziołami. Jeśli nie masz żadnego sera, posyp wierzch bułką tartą wymieszaną z odrobiną masła – uzyskasz pyszną, chrupiącą kruszonkę.
Zapiekankę z resztek najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak coś zostanie, możesz ją przechowywać w lodówce do 2 dni. Pamiętaj jednak, że składniki były już raz przetworzone, więc nie zaleca się ponownego zamrażania gotowej zapiekanki.
Dodaj jeden wyrazisty składnik: łyżkę musztardy do sosu, garść posiekanych ogórków kiszonych, odrobinę chrzanu lub resztkę żurawiny ze słoika. To natychmiast ożywi danie!

Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku

Oceń przepis ⭐

★ ★ ★ ★ ★
Ocena: 0 ⭐ ( 0 głosów )