Kalafior w panierce

Idealna przekąska na domówki ze znajomymi

Składniki:

• kalafior 
• 1 szklanka mąki 
• 3/4 szklanki mleka 
• 2 jajka 
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra 
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 
• olej 

sos czosnkowy:

• mała śmietana 12% 
• mały jogurt naturalny 
• 1 łyżeczka majonezu 
• 2-3 duże ząbki czosnku 
• 1/2 łyżeczki cukru 
• sól, pieprz 
• opcjonalnie świeży koperek, suszone oregano 

Przygotowanie:

Kalafior myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie (nie możemy go rozgotować), oraz odstawiamy do ostygnięcia. Do miski wbijamy jajka, wlewamy mleko, dodajemy mąkę, koncentrat pomidorowy i przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą. Wszystko razem miksujemy, do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Różyczki kalafiora maczamy w cieście, a następnie wkładamy do garna z nagrzanym olejem (powinno być tyle oleju, aby kalafior był cały zanurzony). Kalafior smażymy do ładnego zarumienienia i wykładamy najlepiej na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

sos czosnkowy:

Do miski wlewamy śmietanę i jogurt naturalny, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, majonez, posiekany świeży koperek, oregano i cukier, wszystko mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kalafior w panierce najlepiej smakuje na ciepło z sosem czosnkowym. 

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

bezmięsne ciasto naleśnikowe czosnek imprezowe przekąski jogurt naturalny kalafior kalafior w panierce przekąski sos czosnkowy śmietana