Pielmienie z barszczem

Pielmienie z barszczem

Typowa rosyjska potrawa, czyli smaczne pierożki z mięsnym farszem

Przepis na barszcz czerwony znajduje się kliknij

Składniki:

farsz:

• 20 dag mięsa wołowego 
• 20 dag mięsa wieprzowego 
• 1 duża cebula 
• 2 ząbki czosnku 
• sól, zmielony pieprz 
• zimna woda 

ciasto:

• 40 dag mąki 
• 1 łyżeczka soli 
• 1 jajko 
• ok. 1/2 szklanki ciepłej wody 

Przygotowanie:

Mięso, cebulę i czosnek mielimy. Następnie doprawiamy je solą, pieprzem i dodajemy zimną wodę (farsz musi być rzadszy niż na kotlety mielone). Wszystko dokładnie wyrabiamy. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy je na stolnicy i wycinamy krążki szklanką lub kieliszkiem (według uznania). Na każdy kładziemy mięsny farsz i brzegi kółek zlepiamy. Powstałe pielmienie gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min.(do wypłynięcia).

  

Przygotowane pielmienie znakomicie smakują z barszczem.

Smacznego!