Mocno kakaowy biszkopt przełożony masą kajmakowo - bezową, dżemem porzeczkowym i bitą śmietaną. Ciasto znakomicie sprawdzi się na spotkania z rodziną i znajomymi oraz inne okazje
Wymiary formy: 24x28 cm
Składniki:
biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 czubate łyżki kakao
- 400 g kajmaku
- 350 g masła
- 2 łyżeczki kawy mielonej
- 200 g suchych bezików
- zaparzona mocna herbata do nasączenia
- 200 g dżemu porzeczkowego
- 330 ml kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- kakao do oprószenia ciasta
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając wsypujemy partiami cukier. Następnie, jak masa będzie błyszcząca wrzucamy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia oraz całość mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. i pieczemy około 20 - 25 min. Zimny biszkopt nasączamy mocną herbatą i smarujemy dżemem porzeczkowym. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy na puch. Miksując dodajemy stopniowo kajmak i kawę mieloną. Następnie wsypujemy pokruszone na grube kawałki beziki i mieszamy łyżką.
Masę kajmakowo - bezową wykładamy na dżem. Następnie dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i wykładamy na masę. Przed podaniem ciasto posypujmy kakao.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
20 ciast bezy biszkopt ciasta ciasta i torty ciasta na święta dżem porzeczkowy kajmak kostka alpejska krem kajmakowo bezowy masa kajmakowa
cóż za fotorelacja
OdpowiedzUsuńgenialne ciacho !
OdpowiedzUsuńKajmak tzn masa kajmakowa taka z puszki ma być?
OdpowiedzUsuńdokładnie :)
UsuńMiam teraz nie usnę... jestem na diecie przed świątecznej, a tu takie pyszności mi się wyświetlają :-)
OdpowiedzUsuńDostałam od koleżanki zdjęcia ze składnikami i sposobem przygotowania. Szukałam długo i w końcu udało mi się znaleźć ten przepis tutaj :-) Dzięki temu nie musiałam przepisywać. Jedyne co mnie w nim przeraża to ilość masła do masy kajmakowej- półtorej kostki??? Chciałabym zrobić na święta to ciasto tylko nie lubię tłustych mas i dlatego trochę się waham.
OdpowiedzUsuńtak idzie tutaj dużo masła, ale możesz zmniejszyć ilość z tym, że im mniej masła tym masa będzie bardziej "mokra" i wtedy bezy będą miękkie. Dzięki dużej ilości masła bezy nie miękną, bo masa jest bardziej zwarta :)
Usuńohhh. na to czekałam
OdpowiedzUsuńBlaszka o jakich wymiarach ?:)
OdpowiedzUsuńwymiar podany nad składnikami :)
UsuńDlaczego bezy w tym kajmaku mi zniknęły?
OdpowiedzUsuńjeżeli bezy pokruszymy na drobno i długo mieszamy to one się rozpuszczą :) najlepsze są bezy koktajlowe :)
UsuńA gdzie można kupić bezy koktajlowe?
Usuńja kupuje w tesco
UsuńDziękuję bo chce spróbować zrobić na urodziny
UsuńGreat blog!
OdpowiedzUsuńWitam. Z góry przepraszam za głupie pytanie ale wśród składników jest mowa o mielonej kawie. Czy chodzi o naturalną kawę mieloną?
OdpowiedzUsuńtak, naturalna kawa mielona :)
UsuńA czy mogę dać margarynę??
OdpowiedzUsuńTak, ale smak będzie słaby
Usuń