czwartek, 10 maja 2018

Smerfetka



Super na upały ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą serową i śmietanową, przepadają za nim nie tylko dzieci, ale i dorośli

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 250 ml wrzątku
masa śmietanowa:
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 2 galaretki niebieskie
  • 250 ml wrzątku
dodatkowo:
  • około 150 g herbatników
  • 3 galaretki niebieskie
  • 700 ml wrzątku




Przygotowanie:

Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę herbatników. Galaretki cytrynowe rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia. Ser z wiaderka miksujemy z cukrem pudrem i lekkim strumieniem wlewamy zimną galaretkę cytrynową. Masę serową wykładamy na herbatniki i wstawiamy do lodówki do stężenia. W międzyczasie 2 galaretki niebieskie rozpuszczamy w 250 ml wrzątki i studzimy. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i lekkim strumieniem wlewamy zimną galaretkę niebieską. Masę śmietanową wykładamy na zastygniętą masę serową i wstawiamy do lodówki. 


3 galaretki niebieskie rozpuszczamy w 700 ml wrzątku, studzimy i tężejącą wylewamy na zastygniętą warstwę śmietanową. Ciasto odstawiamy do stężenia.


Smacznego!




28 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie! W najbliższym czasie wykonam!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy ta ilość galaretek wystarczy aby ciasto było stabilne i się nie rozjechalo ? Czy dla pewności dodać żelatyny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ilość jest odpowiednia, ciasto jest sztywne i stabilne :) Z dodatkiem żelatyny masy będą twarde wg mnie :)

      Usuń
    2. Galaretka a galaretka to różnica..

      Usuń
    3. Z żelatyną będzie za sztyne, lepiej dodać dodatkową galarete na szklankę wody

      Usuń
    4. Nawet jeśli przesadzimy z ilością galaretek ciasto wychodzi twarde, tu jest odpowiednia ilość galaretek :)

      Usuń
  3. Galaretki cytrynowe rozpuszczamy we wrzątku, a ile tej wody ma byc?

    OdpowiedzUsuń
  4. Z jakiej firmy galaretki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja używam różnych firm, zależy jaką jest w domu :)

      Usuń
  5. jaki smak ma niebieska galaretka?

    OdpowiedzUsuń
  6. Trzymając się przepisu wychodzi idealna, sprawdziłam i polecam! Pychotka

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy ten serek 1kg to zwykly bialy twarogowy czy homogenizowany np waniliowy tez moze być?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja użyłam ser z wiaderka sernikowy :)

      Usuń
    2. Dziękuję :)

      Usuń
  8. zrobilam z galaretka agrestowa (niebieskiej nie bylo a nie mam mozluwosci latac po sklepach) .pycha. dzuekuje.robie juz drugie..tez z agrestem zamiast niebieskiej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasto pyszne��
    Galaretka owoce leśne wyszła bordowa��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bo jeżeli kupisz galaretkę owoce leśne w kolorze bordowym to będzie bordowa, a w kolorze niebieskim będzie niebieska :)

      Usuń
  10. Dziękuję tez juz wiem co szykac.
    Dziękuję bardzo pozdrawiam ;-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepis jest na blaszkę o jakich wymiarach?

    OdpowiedzUsuń