Schab pieczony z pieczarkami

Soczyste plastry schabu pieczone z pieczarkami to idealny pomysł na niedzielny obiad

Składniki:

około 1 kg schabu
10 średnich pieczarek
przyprawa staropolska
2 łyżki mąki
sól i pieprz
3/4 szklanki wody

Przygotowanie:

Schab kroimy na plastry około 1,5 cm oraz nacieramy solą, pieprzem i przyprawą staropolską. Plastry schabu układamy po bokach naczynia żaroodpornego, a na środku i dookoła dajemy pokrojone w plasterki pieczarki. W międzyczasie mąkę podpalamy na suchej patelni i przestygniętą mieszamy z wodą. Powstałą zawiesiną zalewamy mięso z pieczarkami. Tak przygotowany schab wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy pod przykryciem około 1 godz. 45 min. Następnie mięso polewamy powstałym sosem i pieczemy jeszcze około 15 min. bez przykrycia.