Puszyste ciasto łaciate z wiśniami! 🍒 Moje ekspresowe, dwukolorowe ciasto, które zawsze mi się udaje. Idealny ratunek, gdy goście są w drodze. Robię je błyskawicznie i każdemu smakuje!
🍒 puszyste, dwukolorowe i pełne soczystych wiśni😍 zawsze się udaje🍰 ekspresowe ciasto typu „goście w drodze”
Sezon na wiśnie zaczął się na dobre, więc w mojej kuchni pachnie już domowym ciastem z tymi pysznymi, kwaskowymi owocami. Moje puszyste, dwukolorowe ciasto łaciate to idealny wybór na letni weekend. Uważam, że takie szybkie ciasta z owocami sezonowymi są zdecydowanie najlepsze i najprostsze do przygotowania. W moim domu wszyscy chętnie się nimi zajadają, przez co ten wypiek zdecydowanie zbyt szybko znika z blaszki! To ekspresowe ciasto ucierane z typu goście w drodze robię błyskawicznie przy użyciu podstawowych składników, które zazwyczaj mam w swojej kuchnii. Dodaję do niego wodę gazowaną, dzięki czemu ciasto jest niezwykle pulchne, lekkie i puszyste. Przepis mam sprawdzony od lat, zawsze mi się udaje i u każdego wywołuje zachwyt. Gorąco polecam Wam wypróbować ten przepis na ciasto łaciate z wiśniami!
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Składniki
| 4 jajka | |
| 3 szklanki mąki pszennej | |
| 1 szklanka oleju (np. rzepakowego) | |
| 1 szklanka gazowanej wody | |
| 3 łyżeczki proszku do pieczenia | |
| 1 i 1/2 szklanki cukru | |
| 2 łyżki gorzkiego kakao | |
| około 300 g wydrylowanych wiśni |
Jak zrobić krok po kroku
Całe jajka ucieram z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo dodaję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wlewam olej oraz wodę gazowaną, po czym wszystko dokładnie mieszam.
Gotowe ciasto dzielę na dwie w miarę równe części. Jedną połowę pozostawiam jasną, a do drugiej wsypuję kakao i dokładnie mieszam, aż uzyskam jednolity, ciemny kolor.
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładam na zmianę ciasto jasne i ciemne. Następnie w miejsca, gdzie leży ciemne ciasto, dokładam jasne, a tam, gdzie jest jasne – wykładam ciemne, tworząc wzór łat.
Na tak przygotowanym, dwukolorowym cieście równomiernie układam wydrylowane wiśnie.
Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół). Ciasto piekę przez około 50 minut, aż ładnie wyrośnie i się zarumieni.
Każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego polecam moją metodę: zawsze kontroluję czas pieczenia i sprawdzam stan ciasta za pomocą suchego patyczka już po 40-45 minutach.
Wskazówki
- Używam składników o temperaturze pokojowej, jajka wyjmuję z lodówki minimum 1 godzinę przed pieczeniem, co ułatwia napowietrzenie masy podczas ucierania.
- Gdy używam owocówze słoika, zawsze mocno odciskam je z nadmiaru soku, aby nie dociążyły mi ciasta i nie spowodowały zakalca. Wiśni mrożonych nie rozmrażam przed dodaniem do ciasta.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Ciasto łaciate piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut. Każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego polecam moją metodę: zawsze kontroluję czas pieczenia i sprawdzam stan ciasta za pomocą suchego patyczka już po 40-45 minutach.
Przed wyłożeniem wiśni na ciasto delikatnie można oprószyć i obtoczyć je w mące ziemniaczanej lub pszennej. Dzięki temu owoce utrzymują się na powierzchni i nie opadają na dno blachy podczas pieczenia.
Tak, jak najbardziej. Gdy używam owoców ze słoika, zawsze mocno odciskam je z nadmiaru soku, aby nie dociążyły mi ciasta i nie spowodowały zakalca. W przypadku owoców mrożonych – wrzucam je bezpośrednio na ciasto i nie rozmrażam ich wcześniej, żeby nie puściły soku w masę.
Woda gazowana to mój sekret na idealne ciasto typu goście w drodze. Bąbelki powietrza sprawiają, że masa podczas pieczenia staje się niezwykle pulchna, lekka i puszysta.
Jeśli akurat nie mam w domu wody gazowanej, z powodzeniem zastępuję ją jasnym napojem gazowanym lub klasyczną oranżadą. Najważniejsze są bąbelki, które naturalnie spulchniają masę podczas pieczenia.
Oczywiście! Gdy kończy się sezon na wiśnie, chętnie modyfikuję ten przepis i wykorzystuję inne owoce sezonowe. Ciasto łaciate w moim wydaniu smakuje genialnie z borówkami amerykańskimi, kawałkami rabarbaru, kwaskowatymi malinami czy nawet ze śliwkami.
Tak, jeśli nie lubisz bardzo słodkich wypieków, śmiało zmniejsz ilość cukru. Sama często dodaję 3/4 szklanki zamiast pełnej porcji, a słodycz ciasta i tak idealnie balansuje się z kwaskowatością wiśni.
W tym przepisie trzymam się oleju, ponieważ to dzięki niemu i wodzie gazowanej ciasto zyskuje swoją charakterystyczną, niesamowitą puszystość i długo zachowuje świeżość. Z masłem ciasto wyjdzie bardziej ciężkie i piaskowe.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Ciasta ciasto z wiśniami Na deser Na weekend szybkie ciasto Wiśnie Wypieki i desery Z owocami
Jadłam kiedyś takie ciasto i było pyszne
OdpowiedzUsuńŚwietnie wygląda i na pewno smakuje rewelacyjnie :)
OdpowiedzUsuńCzy można zamiast wiśni użyć np. borówki amerykańskiej?
OdpowiedzUsuńOczywiście inne owoce też się sprawdzą :)
Usuńproste i pyszne
OdpowiedzUsuńWłaśnie jest w piekarniku :)
OdpowiedzUsuńMoja mama zamiast wody gazowanej dodawała oranżadę !
OdpowiedzUsuńCzy wiśnie mogą być mrożone ?
OdpowiedzUsuńMogą być, tylko odsącz z nadmiaru soku :)
UsuńCzy z bananami wyjdzie?
OdpowiedzUsuńZ bananami nie robiłam, ale myślę że tak :)
UsuńWłaśnie dziś upiekłam ...Przyjemne ciasto :) Słodycz ciasta idealnie mi się łączyła z kwaskowatością malin .Wypiek szybki w przygotowaniu ( W moim piekarniku ciasto było gotowe już po 34 minutach - dodam że piekłam bez termoobiegu ) , nie daje po kieszeni , smaczne . Zapisuję i nie raz do niego wrócę .
OdpowiedzUsuńMonika
Witam serdecznie właśnie dzisiaj upiekłam ciasto ale dałam wiśnie ze słoika trochę opadły na dno ciasta ale i tak pyszne wyszło,następnym razem obtocze wiśnie w budyniu pewnie utrzymają się na wierzchu ����
OdpowiedzUsuńWłaśnie piekę ;) moje wiśnie również opadły, ale to szczegół ;) zastanawiam się tylko, czy nie polać delikatnie lukrem ? Będzie za słodkie ?
OdpowiedzUsuńjeżeli lubicie słodkie ciasta, to możesz polać, ale bardzo delikatnie, a może wystarczy tylko posypać cukrem pudrem?
UsuńA jakie te szklanki mają być ? Są większe, mniejsze... Nie możecie podawać po prostu w powszechnie uznanych jednostkach (gramach) ? Idąc tą dziwną modą możecie zacząć podawać czas pieczenia w zdrowaśkach.
OdpowiedzUsuństandardowa szklanka ma zawsze 250 ml :)
UsuńKażdy ma szklankę / kubek, a nie każdy ma wagę!
UsuńTo prawda-zawsze się wsciekalam jak w przepisach były podawane gramy,bo nie miałam wagi!A szklanki są różne-ale standardowa ma 250ml
UsuńDokładnie 😀
UsuńCiasto super, szybko sie robi. Polecam. :)))
OdpowiedzUsuńNo super przepis, pieczenie to moja słaba strona, ale spróbuję,. Dodam wiśnie ze słoika, myślę że mi wyjdzie.
OdpowiedzUsuńWłaśnie wsadziłam ciasto do piekarnika. Jestem ciekawa czy mi wyjdzie. Ja też dałam wiśnie ze słoika, ale zrobiłam na większej blaszce
OdpowiedzUsuńCzy w tortownicy będzie ok? Ilość i składników taka sama? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńbędzie ok, a ilość składników zależy od wielkości tortownicy :)
UsuńA mnie wyszedł zakalec dlaczego
OdpowiedzUsuńowoce mrożone użyłeś Anonimie?
UsuńWyszło jak na zdjęciach, proste, szybkie i bardzo smaczne. Dzięki!
OdpowiedzUsuńCzy ciasto moze stanowić podstawe fali dunaju?
OdpowiedzUsuńmyślę, że tak :)
UsuńZe śliwkami będzie ok? A na dużą blachę taką z piekarnika podwoić składniki?
OdpowiedzUsuńtak
UsuńA co można użyć zamiast wody gazowanej?
OdpowiedzUsuńnapój gazowany
UsuńRobiłam te z rabarbarem, teraz spróbuje z wiśniami 😃 przepis jest prosty i wychodzi pyszka!
OdpowiedzUsuńA czy nie zaduzo pr.do pieczenia?
OdpowiedzUsuńNie
UsuńCZy mozna dać sodę lub amoniak zamiast proszku?
OdpowiedzUsuńmożna dodać sodę, amoniaku nie polecam
UsuńCiasto b. dobre. Troszkę za krótko piekłam i jest lekko nie dopieczone, ale znika z talerza :D. Następnym razem potrzymam w piekarniku dłużej, tak z 45 min :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam z borówką amerykańską doskonale się sprawdziły,polecam 😉
OdpowiedzUsuńCzy mogę zrobić z wiśniami z dżemu?
OdpowiedzUsuńmyślę, że tak, tylko nie może być za dużo soku i galaretki
UsuńA mikserem można robić to ciasto czy tradycyjnie "łyżka drewniana"
OdpowiedzUsuńmożna mikserem
UsuńNie za dużo cukru? Ograniczamy w domu i tak się zastanawiam bo sporo w przepisie
OdpowiedzUsuńUpieczone, dałam szklankę brązowego cukru ale i tak za dużo jak dla mnie, będę dawać 3/4 . Jeśli ktoś jak ja nie lubi za bardzo przesłodzonego dajcie mniej zdecydowanie! A do ciemnego ciasta posiekałam gorzką czekoladę super pasuje!
OdpowiedzUsuńDziś wypróbowałam i faktycznie ciacho jest mega 👌🏻😋
OdpowiedzUsuń