Pikantne cukinia w wersji po meksykańsku, znakomicie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, grilla czy obiadu
Ilość: 5 słoików (300 ml)
Składniki:
- 2 kg cukinii
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka zmielonej papryczki chilli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 pomidory
- 250 g cukru
- 3/4 szklanki octu 10%
- 5 łyżek oleju
Przygotowanie:
Cukinię myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w słupki. Czosnek obieramy i kroimy na kawałki. Cukinię, czosnek, sól, chilli oraz paprykę słodką mieszamy i odstawiamy na około 2 godziny. Po tym czasie układamy w słoiki. Następnie pomidora obieramy ze skórki, blendujemy oraz zagotowujemy z cukrem i octem. Zalewamy cukinię i do każdego słoika dodajemy łyżkę oleju. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy około 10 min.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Tak przygotowanej jeszcze nie jadłam. Chętnie wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńA wody to nie trzeba do zalewy?
OdpowiedzUsuńwody nie dodajemy :)
UsuńMożna zastąpić pomidory koncentratem?
OdpowiedzUsuńmyślę, że tak :)
UsuńA ile wody ?
OdpowiedzUsuńPrzecież wody się tutaj nie dodaje
UsuńCzym to zalać ? Sam pomidor z octem i cukrem ? A gdzie woda ? Ile jej dodac ?
OdpowiedzUsuńZalewa jest bez wody, proszę uważnie czytać
UsuńSerdecznie dziekuje. Odniosłam wrazenie ze zalewy nie starczy . Pozdrawiam i biegnę do kuchni. Cukinia czeka .
UsuńPomidory mieszamy z powstałym sokiem i wkładamy do słoików czy pomidorami zalewamy cukinię w słoikach???
OdpowiedzUsuńPomidorów nie mieszamy z powstałym sokiem tylko gotujemy je z cukrem i octem, a później zalewamy tym cukinię. Sok który został z cukini jest nie potrzebny.
UsuńIle objętościowo powinno być przetartych pomidorów na te 3/4 szkl octu?
OdpowiedzUsuńPodana ilość cukinia jest po usunięciu gniazd nasiennych czy przed ?
OdpowiedzUsuńPrzed
UsuńRozumiem, że do słoików przekładamy samą cukinię bez soku, który puściła i dodajemy zalewę z octu i pomidorów? Nie chcę się pomylić.
OdpowiedzUsuńTak :)
UsuńZalewa ma być gorąca czy wlewamy po ostudzeniu?
OdpowiedzUsuńgorąca
UsuńCzy tak samo można zrobić kabaczki?
OdpowiedzUsuńTak
UsuńPrzecież kabaczek a cukinia to to samo
Usuń🙂
UsuńPrzepis odważy. Inny niż wszystkie. Zrobiłem dzisiaj, za tydzień..... dwa ocena .
OdpowiedzUsuńA, moje dwa pomidory biedronkowate nie dały rady zalać 4 słoiczków 500 ml. Myślę, że dwa malinowe, ale naprawdę duże były by OK.
Dziękuję za inspirację. Wykorzystałam nawet wodę z cukini do gotowania ryżu �� Przepis rewelacyjny! Super!
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam. Superowe !!!
OdpowiedzUsuńZalewy jest zdecydowanie za mało.Zrobiłam z 4kg.wyszło mi 5 słoików po 0,75 i nie wystarczyło mi zalewy,do wody z cukinii wolałam trochę wody i uzupełniał słoiki. Przepis jest chyba trochę przekombinowany.
OdpowiedzUsuńw przepisie jest wszystko okej, dużo zależy jak ciasno układana była cukinia i jakie pomidory zostały użyte
UsuńCukinia jest smaczna, ale 10 minut gorowania, to trochę za mało było, jest chrupiąca i obawiam się, że się nie utrzyma dłużej.
OdpowiedzUsuńcukinia puści sok i mięknie jak odstawiamy na 2 godziny, nie będzie chrupka. Zawsze pasteryzuję 10 minut i nie mam problemu z utrzymaniem
UsuńA co z czosnkiem, który został w soku po cukini?
OdpowiedzUsuńDajemy z cukinią do słoików
UsuńMi wyszło wszystko tak jak w przepisie podano, jest REWELACJA!! POLECAM!
OdpowiedzUsuńNiemożliwe jest uzyskanie zalewy z 2 pomidorów dla 2 kg cukini😜 Potwierdzam prze kombinowanie. Ale znające się na rzeczy gospodynie poradzą sobie dolewając sok z cukini.
OdpowiedzUsuńZalewa to nie są tylko dwa pomidory, jest jej odpowiednia ilość
UsuńSuper przepis! Polecam czytać przepis ze zrozumieniem. Cukinię robiłam wielokrotnie i nie miałam problemu z brakiem zalewy.
OdpowiedzUsuńsol, pieprz nie jest potrzebny do smaku.?
OdpowiedzUsuńprzepraszam nie doczytalam.
OdpowiedzUsuńczy można dać papryczkę chilli w proszku?
OdpowiedzUsuńtak
UsuńPo jakim czasie można próbować? Zapomniałem dodać olej, czy to ma znaczenie? Część cukini w słoiku wystaje poza zalewę czy to problem?
OdpowiedzUsuńTeż zapomniałam o oleju.
UsuńCzy podzieli się pani informacja czy coś coś stało?
Czy można cukinię pomieszać z ogórkami ????
OdpowiedzUsuńMyślę że tak, ale sama tego połączenia nie próbowałam
OdpowiedzUsuńbardzo pyszne nie szlo sie tym najesc 30 sloikow poszlo w zime
OdpowiedzUsuńAle się uśmiałam czytając te komentarze, ludzie po kilka razy o to samo pytają. Dziś zamierzam wypróbować przepis. Dodam, że gdy mi nieraz brakowało zalewy do jakiś zapraw to po prostu dorabiałam 2 w tych samych proporcjach i nie biadoliłam że zły przepis. Ważne aby danie smakowało.
OdpowiedzUsuńA czy jak dodam te soki co puściła cukinia do zalewy to też będzie dobra ?
OdpowiedzUsuńmi zalewy zostało :)
OdpowiedzUsuńRobiłam w tamtym roku, zrobię i w tym :)
OdpowiedzUsuńRobiłam 3lata temu według przepisu .Gdzieś mi ten przepis zaginol ale znalazłam .Pychota jak żadna inna .
OdpowiedzUsuńDzień dobry
OdpowiedzUsuńPo ilu tygodniach można spróbować?
Około 2 tygodnie najlepiej poczekać
UsuńZrobiłam. Przepyszne! Zapomniałam oleju na koniec dodać. Polecam!
OdpowiedzUsuńdziękuję, cieszę się, że smakuje. Pozdrawiam
UsuńCukinia jest pyszna robię już od kilku lat .Bardzo polecam przepis
OdpowiedzUsuńdziękuję za miłe słowa. Cieszę się, że przepis się sprawdza i cukinia smakuje. Pozdrawiam
Usuń